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主题：【求助】婴幼儿配方奶粉中麦芽糊精的问题

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abcde
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发表于：2010/04/27 07:40:57 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有谁知道：婴幼儿配方奶粉中添加的麦芽糊精DE值一般为多少？
该帖子作者被版主 天天洗碗加 2积分， 2经验，加分理由：鼓励在本版发帖！
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2010/4/27 12:06:49 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这方面真没接触过，期待专业一点的高手解答吧
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穿越时空
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2010/4/27 12:53:44 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好象没限值吧?
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abcde
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2010/4/27 20:08:09 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
DE值（dextrose equivalent）是还原糖（以葡萄糖计）占糖浆干物质的百分比
麦芽糊精的主要性状和水解率(DE值)有直接关系,DE值表示水解程度,DE值从5％到20％. 我的问题是：DE是多少范围的麦芽糊精比较适合于添加在婴幼儿配方奶粉中。
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