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主题：【分享】空心菜解毒降糖通便吃时加蒜

浏览0 回复31 电梯直达

s511

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发表于：2010/05/16 08:22:57 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”；适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有治疗效果。

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2010/5/16 8:23:52 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

空心菜又名蕹菜、竹叶菜、通菜、藤菜。多以嫩茎、叶炒食或做汤，营养非常丰富。

　　农历四月，是吃空心菜最好的季节。这个时候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。

　　营养亮点：现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。空心菜还能通便防癌，可加速排便，对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。它还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。现代医学还证明，空心菜能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

　　挑选妙招：叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。

　　吃法提示：加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。嫩叶适合急火快炒和凉拌，搭配腐竹、豆腐、鱼、肉沫、芝麻酱等能使营养搭配更为合理。茎可以切成丁，与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，营养丰富。此外，空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时，最好放点蒜，因蒜能佐治寒凉。

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jlwflt

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2010/5/16 9:04:36 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我们客家人炒蕹菜时，一般都会放蒜，吃起来也较香。

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wsy18

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2010/5/16 9:15:28 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

上海也有，以后多吃点。

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fanchuangang

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2010/5/16 15:06:01 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

洗干净了生吃也不错。

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阿宝

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2010/5/16 16:04:46 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

空心菜炒鸡蛋不错，嚼起来脆脆的，想不到还能解毒。

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赵云

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2010/5/16 18:18:06 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 s511(S511) 发表:
中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”；适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有治疗效果。

老中医说的，也许可信。

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s511

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2010/5/16 22:21:23 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 阿宝(lpr20) 发表:
空心菜炒鸡蛋不错，嚼起来脆脆的，想不到还能解毒。

还没这枚做过要试试看

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s511

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2010/5/16 22:22:15 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 fanchuangang(fanchuangang) 发表:
洗干净了生吃也不错。

这个说法也很新鲜生吃？你是否有什么不良反应没？

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s511

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2010/5/16 22:22:55 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 赵云(abrahamz) 发表:
原文由 s511(S511) 发表:
中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”；适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有治疗效果。
老中医说的，也许可信。

中医是很强大的

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