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主题：【分享】云南普洱茶砷和汞的含量分析

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雾非雾
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发表于：2010/06/11 17:36:45 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
采集云南省5 个地区13 个普洱茶主产地的150 个茶叶样本，对普洱茶中砷和汞的含量进行分析。样品中砷的含量为0.026～0.37mg/kg(md)；汞的含量为0.0014～0.020mg/kg(md)，并有85.9% 的样品未检出汞，砷和汞的检测结果符合农业部质量标准。结果表明，云南西双版纳、思茅、临沧、保山、大理普洱茶中砷、汞富集存在地区性差异，生茶和熟茶这两种不同加工工艺可以影响产品砷和汞的终含量，但均未影响普洱茶的质量安全，以云南五地区为代表的中国普洱茶目前砷、汞质量安全状况良好。
附件：
云南普洱茶砷和汞的含量分析.pdf
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tonyding
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2010/6/12 9:34:10 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
会不会影响茶的口味？
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cahcah
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2010/6/12 13:19:46 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢，谢谢啊，下载了。学习下数据分析。
另外想请教下，呵呵，怎么没有加质控样啊，如何保证检测过程的质量啊。原子荧光法稳定性、重现性感觉不太好，每年农业部的重金属能力验证都要考倒不少质检机构。
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