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主题：【讨论】棕子最容易不合格的项目是什么？

浏览0 回复24 电梯直达
快乐
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发表于：2010/06/13 09:01:44 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
棕子最容易不合格的项目是什么？
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棕子 SB T 10377—2004.doc
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2010/6/13 9:16:37 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是不是微生物？
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快乐
ynsfeed
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2010/6/13 9:27:42 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大肠杆菌较多吧。
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社区=冬季=
lylsg555
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2010/6/13 9:53:04 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是粽子皮，有的是用硫酸铜溶液泡过的
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jmcdcjyk
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2010/6/13 10:50:58 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有检测标准吗？
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xing-xing
xingzhenhai
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2010/6/13 13:45:57 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
SB/T10377-2004 粽子

66.5  微生物指标检验

6.5.1  新鲜类按GB/T 4789.24方法测定，样品取剥去粽叶后的粽体。

6.5.2  速冻类按GB/T 4789.33方法测定，样品取剥去粽叶后的粽体。

6.5.3  真空包装类按GB/T 4789.26方法测定。

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独钓寒江雪
hzhhqt
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2010/6/13 13:52:15 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冬季(lylsg555) 发表:
是粽子皮，有的是用硫酸铜溶液泡过的


为什么要用硫酸铜溶液泡过？
为了好看？？？
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雾非雾
mcds
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2010/6/13 13:53:49 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 独钓寒江雪(hzhhqt) 发表:
是不是微生物？


俺也觉得应该是微生物的，因为粽子是很好的培养基。
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zajer
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2010/6/13 14:04:21 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
无所谓了。不干不净吃了没病
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消咳喘
rogersw
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2010/6/14 11:31:36 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我认为是微生物问题。
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coffee8
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2010/6/14 11:44:36 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微生物可以通过高温加热杀死吧
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手机版： 【讨论】棕子最容易不合格的项目是什么？
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