中药的贮藏与养护 | |||
第一节 中药的质量变异现象 一、饮片常见变异现象 1.虫蛀:含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分最易生虫。 白芷、北沙参、娑罗子、前胡、大黄、桑螵蛸 虫蛀大白(芷)纸,桑蛸杀(沙)娑湖(胡) 2.霉变:车前草、马齿苋、独活、紫菀 车子(紫)陷(苋)独霉 3.泛油:含挥发油、油脂、糖类。 当归、丁香、柏子仁、桃仁、杏仁、牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精 白(柏)杏归香桃,二冬赎(熟)黄牛 4.变色:由浅变深:泽泻、白芷、山药、天花粉等; 由深变浅:黄芪、黄柏; 由鲜艳变暗淡:花类 5.气味散失:饮片的气味自外界因素的影响下,或贮藏日久气味散失或变淡薄。 肉桂、沉香、豆蔻、砂仁 6.风化:胆矾、硼砂、芒硝 7.潮解:青盐、咸秋石、芒硝 8.粘连:芦荟、乳香、没药、阿魏、鹿角胶、龟甲胶 乳香会(荟)没药,鹿角喂(魏)龟甲 9.腐烂:鲜类药材 鲜生姜、鲜生地、鲜芦根、鲜石斛。 二、中成药常见变异现象 五种情况:虫蛀、霉变、酸败、挥发、沉淀 中成药中, 固体剂型——虫蛀、霉变 液体剂型——酸败、挥发、沉淀 第二节 引起中药质量变异的因素 共有两个因素:自身和环境因素 一、自身因素 主要指所含有的成分 1.水分:水分过高,饮片就会发生虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连等。 水分过低,饮片又会发生风化、走味、泛油、干裂、脆化等现象。 2.淀粉:含淀粉多的饮片容易虫蛀、霉变。 3.黏液质:含黏液质的饮片也易于发霉、生虫。 4.油脂:容易“走油”,酸败。 5.挥发油:随着油份的挥发,气味会逐渐减弱。 6.色素:容易变色,发霉。 二、环境因素 1.温度:当温度35℃以上时,会加速药材质量的改变。 2.湿度:炮制品的含水量7%-13% 3.日光:是使中药变色、气味散失、挥发、风化、泛油的因素之一。 4.空气:氧和臭氧起重要作用,以氧化反应最为重要。 5.霉菌:霉菌易繁殖的条件是:20~35℃,相对湿度>75% 6.害虫:害虫最有利的繁殖条件是温度18~35℃,药材含水量>13%,空气的相对湿度>70% 7.包装容器:常用的包装有陶瓷容器、玻璃容器、金属容器、木制容器、纸及硬纸包装、塑料包装等。容器密封方法一般有封盖法、塞口法、泥头密封、熔蜡密封、热合密封及粘贴密封等。 8.贮存时间:不宜时间过长,要做到先产先出、近效期先出。 |
第三节 中药的贮藏与养护 一、中药材和饮片的贮藏 1.饮片的水分严格控制在7%~l3%之间 2.饮片库房应保持通风、阴凉及干燥,避免日光的直接照射,室温应控制在25℃以下,相对湿度保持在75%以下为宜。 3.饮片的贮藏容器必须合适,一般可贮藏于木箱、纤维纸箱中。 4.(1)对于含淀粉多的饮片如泽泻、山药、葛根等,贮于通风、干燥处,以防虫蛀。 (2)凡含挥发油多的饮片如薄荷、当归、川芎、荆芥等,贮藏时室温不可太高,否则容易走失香气或泛油,应置阴凉、干燥处贮存。 (3)对含糖分及粘液质较多的饮片如肉苁蓉、熟地黄、天门冬、党参等,宜于通风干燥处贮存。 (4)种子类药材因炒制后增加了香气,如紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆等,若包装不坚固易受虫害及鼠咬,所以多密闭贮藏于缸、罐中。 (5)加酒炮制的饮片如当归、常山、大黄等,及加醋炮制的饮片如芫花、大戟、香附、甘遂等,均应贮于密闭容器中,置阴凉处贮存。 (6)盐炙饮片如泽泻、知母、车前子、巴戟天等,很容易吸收空气中的湿气而受潮,若温度过高,盐分就会从表面析出,故应贮于密闭容器内,置通风干燥处贮存。 (7)经蜜炙的饮片如款冬花、甘草、枇杷叶等,易被污染、虫蛀、霉变或鼠咬,通常密闭贮于缸、罐内,置通风、干燥、凉爽处贮存,以免吸潮。 (8)某些矿物类饮片如硼砂、芒硝等,在干燥空气中容易失去结晶水而风化,故应贮于密封的缸、罐中,置于凉爽处贮存。 (9)少数贵重饮片应与一般饮片分开,专人管理。细贵药品中的麝香,应用瓶装密闭,以防香气走失;牛黄宜瓶装,在霉季时放人石灰缸中,以防受潮霉变;人参极易受潮、发霉、虫蛀、泛油、变色,在霉季也应放入石灰箱内贮存等等。 (10)毒性中药应严格按照有关的管理规定办理,切不可与一般饮片混贮,以免发生意外事故。 (11)易燃的硫磺、火硝、樟脑等,必须按照消防管理要求,贮存在安全地点。 应密闭贮存的:种子类、酒炙、醋制、盐炙、蜜炙、贵重饮片 二、养护技术 传统养护技术: 1.清洁养护法:清洁卫生是防止仓虫入侵的最基本和最有效的方法。 2.除湿养护法 (1)通风法: (2)吸湿防潮法: ①生石灰块:又名氧化钙,其吸潮率可达20%~25%。 ②无水氯化钙:吸潮率可达100%~120%。 ③日晒或加热法 3.密封(密闭)养护法:是贮藏的基本办法 4.低温养护法: 害虫在环境温度8~10℃时停止活动,温度以2~10℃为宜。例如蛤士蟆油、银耳、人参等常用低温养护法保管。 冷藏最好在梅雨季节前进行 5.对抗贮存法 ①是采用两种或两种以上药物同贮或采用一些有特殊气味的物品同贮,相互克制起到防止虫蛀、霉变的养护方法。 牡丹皮与泽泻同贮, 蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮, 蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜同贮, 土鳖虫与大蒜同贮 人参与细辛同贮, 冰片与灯心草同贮, 硼砂与绿豆同贮等, 藏红花与冬虫夏草同贮 ②山苍子油、花椒、樟脑、大蒜、白酒等具有特殊气味的物质具有防蛀作用, ③动物、昆虫类、油脂类中药、含糖类饮片、贵重饮片、含挥发油饮片用95%乙醇或50度白酒。 6.高温养护法: 一般温度高于40℃,害虫就停止发育、繁殖, 当温度高于50℃时,害虫将在短时间内死亡: 含挥发油的饮片烘烤时温度不宜超过60℃。 |
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第三节 中药的贮藏与养护 三、现代养护新技术 (一)干燥养护技术 1.远红外加热干燥养护法:大于10mm的药材不宜用远红外加热干燥技术 2.微波干燥养护法:优点:①干燥迅速。②产品质量好。③加热均匀。④热效率高。⑤反应灵敏。 (二)气调养护技术:人为地造成低O2状态,或人为地造成高浓度的二氧化碳(CO2)状态。 (三)60C0-γ射线辐射杀虫灭菌养护技术 特点:①效率高,效果显著。②不破坏药材外形。③不会有残留放射性和感生放射性物质。④有些药物辐射后会引起成分变化。 (四)包装防霉养护法:无菌包装用于中药材和饮片的包装。 (五)气幕防潮养护技术:安装这种“气幕”,首要条件是库房结构密封 (六)蒸气加热养护技术:以蒸气杀灭霉菌、杂菌及害虫的方法。 (七)气体灭菌养护技术:是指环氧乙烷防霉技术及混合气体防霉技术。 (八)中药挥发油熏蒸防霉技术:以荜澄茄、丁香挥发油的效果最佳。 四、中国药典凡例中对贮藏的要求 遮光:用不透光的容器包装 密闭:防止尘土及异物进入 密封:防止风化、吸潮、挥发或异物进入 熔封或严封:防止空气和水分侵入,防止污染 阴凉处:不超过20℃ 凉暗处:避光并不超过20℃ 冷处:2~10℃ 常温:10~30℃ |
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第三节 中药的贮藏与养护 五、中成药的养护 1.丸剂 (1)蜜丸:蜜丸是最不易保存的一种剂型。易出现霉变和虫蛀。一般应贮存于干燥处,应防潮、防霉变、虫蛀,密封贮存。 (2)水丸:因颗粒比较疏松,与空气接触面积较大,易吸收空气中的水分,造成霉变、虫蛀、松碎等。宜置于干燥密封处。 (3)糊丸:则易发霉、虫蛀。宜干燥密封保存。 2.散剂:散剂的吸湿性与风化性较显著,一般散剂用防潮、韧性大的纸或塑料薄膜包装折口或熔封后,再装入外层袋内、封口。除另有规定外,散剂应密闭贮存,含挥发性药物或易吸潮药物的散剂应密封贮存。 3.片剂:因此极易吸潮、松片、裂片以致粘结、霉变等。片剂应密封贮藏,宜置于室内凉爽、通风、干燥、避光处保存。 4.膏剂: (1)煎膏剂(膏滋):保管不当可以出现糖精析出,应密封,置阴凉处贮存。 (2)膏药:贮于密闭容器内,置于阴凉处贮存。 (3)软膏(油膏):应在遮光容器中密闭贮存,置于阴凉、干燥处。 5.合剂:应密封,置于阴凉处保存。在贮存期间允许有少量轻摇易散的沉淀。 6.颗粒剂:受潮后,易出现结块、潮解、发霉。颗粒剂应密封,贮存于干燥处,防止受潮。 7.胶囊剂:遇热易软化、粘连,因此贮存温度不宜超过30℃;过于干燥又易脆裂。故应密封贮存于室内阴凉干燥处。 8.糖浆剂:糖浆剂含蔗糖量最好为60%,应密封,贮于室内阴凉处。 9.注射剂(针剂):应密封于中性硬质玻璃安瓿中,遮光,防冻结,防高热 10.胶剂:胶剂宜密闭贮藏,置于室内阴凉干燥处,防止受潮。 11.酒剂:应密封,置阴凉处贮存。在贮藏期间允许有少量轻摇易散的沉淀。 12.露剂:应密封,置阴凉处保存。 13.栓剂:应在30℃以下密闭保存, 应密闭贮存:散剂、胶剂、膏药、软膏、鼻用制剂、栓剂、凝胶剂 饮片:种子类、酒制、盐炙、蜜炙、醋制、贵重药材 应密封贮存:丸剂、片剂、煎膏剂、合剂、颗粒剂、胶囊剂、糖浆剂、注射剂、酒剂、露剂 温度低于30℃的剂型:胶囊、栓剂 遮光:软膏剂、注射剂、酊剂、流浸膏与浸膏剂、凝胶剂、眼用制剂 温度:高温养护含挥发油的不超过60℃ 饮片库房温度<25℃ 低温养护温度2~10℃ 湿度:饮片库房湿度<75% 饮片自身水分控制9~13% 吸湿防潮法中生石灰吸潮率20~25%,无水氯化钙吸潮率100~120% |