实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042103今日发帖：385 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【求助】请教：检测问题？？？

浏览0 回复7 电梯直达
njyyyil
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2010/06/25 16:20:49 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品中有些风味物质含量很低，任何检测器很难检测到，食品中还有些组分在气相检测中组分很高，但无风问贡献，怎样才能检测出他们的成分呢？
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
haorui01
haorui01
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/25 16:43:25 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不大明白，
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
symmacros
jimzhu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/25 18:26:44 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品中有些风味物质含量很低，但阈值很小，虽然含量很低，但贡献很大，例如某些硫化物。可以用合适样品处理和高倍浓缩方式来提高检测限。可以用GC-O（ODP)来感觉某些化合物的风味贡献。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
雾非雾
mcds
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/26 10:36:15 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 njyyyil(njyyyil) 发表:
食品中有些风味物质含量很低，任何检测器很难检测到，食品中还有些组分在气相检测中组分很高，但无风问贡献，怎样才能检测出他们的成分呢？


风味物质含量低的，不可以通过大量样品提取浓缩来实现？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
小鸟飞翔
tonyding
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/26 15:02:30 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
原文由 njyyyil(njyyyil) 发表:
食品中有些风味物质含量很低，任何检测器很难检测到，食品中还有些组分在气相检测中组分很高，但无风问贡献，怎样才能检测出他们的成分呢？


风味物质含量低的，不可以通过大量样品提取浓缩来实现？


可以试试这个方法，不可能含量都高。含量高了怕味道可能接受不了，或者不利于人体健康。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
阿宝
lpr20
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/26 15:08:23 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 njyyyil(njyyyil) 发表:
食品中有些风味物质含量很低，任何检测器很难检测到，食品中还有些组分在气相检测中组分很高，但无风问贡献，怎样才能检测出他们的成分呢？

楼主，但无风问贡献 这句话是什么意思？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
戈壁明珠
zongguitang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/26 17:32:30 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
风味物质的组成很复杂，但是从单一产品来说，这些组分是已知的，肯定可以检出来。至于浓度较低，可以采取富集或者用灵敏度更高的仪器来做。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
njyyyil
njyyyil
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/7/5 14:03:44 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在做室化消解有没有更好的仪器？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【求助】请教：检测问题？？？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁