【讨论】哪种植物油最为健康？

coffee8

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2010/6/28 17:19:08 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 tus13(tus13) 发表:
传统的压榨工艺生产的大豆油和花生油，应该是安全的。但由于没有经过脱磷处理，保质期短，需要规避这个问题。

植物油过了保质期是那些指标有变化呀？

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2010/6/28 17:21:23 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 xiaobird(tonyding) 发表:
正规生产的都健康。但也要注意使用问题：
各种油换着吃
做饭不要放油太多

好多人多这么说，换着吃。
这样岂不是就相当于告诉大家还是吃调和油比较好？
并且还应该选择适当比例调和的

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coffee8

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2010/6/28 18:45:29 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

现在的植物油都是允许添加一些抗氧化剂，这样是不是可以有效的延长保质期呀！

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快乐

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2010/6/28 22:06:30 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 coffee8(coffee8) 发表:
现在的植物油都是允许添加一些抗氧化剂，这样是不是可以有效的延长保质期呀！

好像是吧，否则不可能保质哪长时间。

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coffee8

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2010/6/28 23:32:18 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 去年冬天(7336167) 发表:
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
应该是橄榄油吧。

这健康是健康可是价格很贵
一般消费不起啊

橄榄油好像也并不是十分健康的油

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忧国忧民的老农

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2010/6/29 11:57:22 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

脂肪酸分饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸对人体有利，但是反式不饱和脂肪酸有害，不饱和脂肪酸中多不饱和脂肪酸又分欧米茄-3和欧米茄-6的，其中欧米茄-3的对人更有益。

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消咳喘

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2010/7/3 10:52:56 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

应该是橄榄油，不饱和脂肪酸含量高

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江南烟雨中孤独的狼

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2010/7/6 19:08:46 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

传统工艺压榨的植物油营养都不错的就是市场难买到纯正的植物油

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promme

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2010/7/12 17:18:56 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

从含不饱和脂肪酸的量来说，橄榄油和亚麻籽油含量较高。葡萄籽油是缺氧人士用油，飞行员食用较多。

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天天洗碗

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2010/7/12 18:45:00 20楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

自家产的花生油，营养丰富安全无害

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