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主题：【已应助】在配料表的顺序

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冰饼兵
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发表于：2024/07/06 16:53:52 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
低糖产品，一般糖醇是所有配料最多的，一般都要放在配料表第一的位置，看到很多厂家的有建立食品添加剂项都放在最后面，这个是否有问题？
推荐答案：ztyzb回复于2024/07/06
楼主，有问题。
预包装食品标签通则GB7718的表述是这样的：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过 2%的配料可以不按递减顺序排列。
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2024/7/6 19:20:50 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没问题，配料表是按加工时各配料用量从多至少顺次排列的，加入量＜2%的配料可在最后以任意顺序排列。


也就是说，首位一般是最多的配料。此外，所有的食品添加剂都会在配料表中注明。大家还可以通过配料表了解食品的过敏信息。
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ztyzb
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2024/7/6 21:45:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，有问题。
预包装食品标签通则GB7718的表述是这样的：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过 2%的配料可以不按递减顺序排列。
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m3149125
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2024/7/7 19:04:29 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在食品标签的配料表中，配料的排列顺序通常遵循一定的法规要求。在中国，根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），食品配料表中的配料应当按照加入量的递减顺序排列。这意味着，配料表中排在最前面的配料是该食品中含量最多的成分。
糖醇作为低糖产品中的一种常见成分，如果其含量是最多的，理论上应该被列在配料表的首位。然而，如果食品添加剂的总量超过了糖醇的含量，那么这些添加剂可能需要被列在糖醇之前。食品添加剂通常包括色素、香料、防腐剂等，它们在食品中的含量通常较低，但是种类可能较多。
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