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主题：【讨论】铁锅烧水的问题？

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草原之恋
shiyu3976248
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2010/9/24 14:27:49 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
原文由 冬季(lylsg555) 发表:
铁锅传热快，上沿先热


应该是火焰内外焰温度差造成的，锅在火上，火的外焰在铁锅上圈，温度高，所以上层边上的水先沸（水受热后密度变小上浮，所以上层水温也高）。


这个解释比较令人信服。
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青林
wyqql2060
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2010/9/24 23:30:11 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加热的气流沿锅外壁上升
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hzc1
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2010/9/25 8:13:32 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
小事中看出大道理
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职业游民
012304
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2010/9/26 17:22:35 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
火焰的分层以及燃烧的充分性，
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莞城.XiShui
chenboyou
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2010/10/4 10:01:37 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
上述讲述很清楚。
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zhuge
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2010/11/18 19:09:19 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
因为上面的部分压强小，先容易形成气泡，下面的压强大
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营养快线
leogoal
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2010/11/18 20:25:28 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
火焰内外焰温度差造成上层的水先沸腾。
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戈壁明珠
zongguitang
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2010/11/21 19:13:46 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中间的水受热后会上升，然后冷水会循环对流下去受热，只有最后水温到了沸点以后这时受热才会沸腾。而锅边沿的水无法上升，持续受热直至沸腾，受热时间较长。沸腾较早。
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zhouyx1984
zhoufahai198409
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2010/11/21 19:32:21 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 翠湖园(hhx050) 发表:
火焰分外焰，内焰，焰心三部分，其中外焰最热，所以炎开得较大时会先把锅的上沿烧热


同意这个
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职业游民
012304
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2010/11/21 19:35:25 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
火焰的温度和铁锅传热两者结合把
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