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主题：【讨论】关于食品中六价铬和总铬的测定问题

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初学者&九点虎
zhouyuhu
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2010/8/10 22:35:49 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 duliwei19781211(duliwei19781211) 发表:
样品处理不一样吧，GB/T5009.123-2003中是测定的总铬吧？

是啊，我们用原吸做的
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abzh99312
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2010/8/10 22:42:24 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品中测试六价铬？不知道有谁做出过阳性吗？有点像食品中测砒霜含量啊，个人觉得是法医做的事。
如果黑心到这地步中国人哪能有14亿。
六价铬强致癌，致畸形，基因变异，甚至急性中毒死亡。
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hiei
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2010/8/11 9:24:52 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
原文由 璞琇-环保兄(lotus_sum) 发表:
铬的存在不仅仅是六价铬一种形式，比如三价铬，因此呢，一般情况下，铬总量的值应该不低于六价铬的总量。

是否有毒性上的考量，才做六价铬？


由于三价铬没毒，六价铬有毒，因此生活饮用水只对六价铬做了限量。
而大部分食品，特别是固体食品，个人感觉是六价铬的分离比较困难，所以只对总铬做了规定。
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360918249
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2010/8/12 16:49:23 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
总铬和六价铬限量要求不一样，六价会低一些
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chemistryren
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2010/8/16 16:03:19 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hiei(qhdzn) 发表:
原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
原文由 璞琇-环保兄(lotus_sum) 发表:
铬的存在不仅仅是六价铬一种形式，比如三价铬，因此呢，一般情况下，铬总量的值应该不低于六价铬的总量。

是否有毒性上的考量，才做六价铬？


由于三价铬没毒，六价铬有毒，因此生活饮用水只对六价铬做了限量。
而大部分食品，特别是固体食品，个人感觉是六价铬的分离比较困难，所以只对总铬做了规定。

修正下,三价铬并非无毒,而是低毒性.
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萧萧
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2014/9/18 14:34:12 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问什么法规或者国家标准限值食品中六价铬，限量是多少？
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