主题:【讨论】凯氏定氮法测粗蛋白时,含量偏低,是哪些因素造成的?

浏览0 回复13 电梯直达
bldaoke
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1.消化是否彻底?消化时间或者温度不够,或者硫酸量不够,造成消化不彻底,这样结果偏低。
2.标准溶液标定是否准确?
3.蒸馏时候时间是否足够,加入的碱量是否够?如果不够,势必造成结果偏低。


消化彻底,看消解液的颜色和清亮程度行不行?


可以。消解液颜色应该是亮绿色,透有蓝色。
另外,蒸馏方面可以做回收率,如果回收率不高,估计是蒸馏不足或者漏气。
建议和有蛋白含量的标准物质做比对


消解液的颜色,还与催化剂有关,对吗?


这个不太清楚,我们配制催化剂按照硫酸钾和硫酸铜9:1放约10-12克
longbeixi
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快乐
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原因很多,需逐个排除!


你们一般来说,遇到最常见的是什么问题?
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