主题：【讨论】怎样吃水果才健康？

原文由 阿宝(lpr20) 发表:
不能削皮的就用洗洁精洗洗再吃

洗洁精也会残留在水果表面!

原文由 独钓寒江雪(hzhhqt) 发表:

原文由 冬季(lylsg555) 发表:

原文由 独钓寒江雪(hzhhqt) 发表:
只能削了皮吃
自己家里又不会有那么多的检测设备

那如果不能削皮的水果呢，比如樱桃

太鲜艳的不吃~
形状太完美的不吃~
这种大多都是用药物整出来的~

还有很多畸形的也不能吃！

原文由 sunmei(sunmei) 发表:
只能仔细清洗干净后才吃。

那用催熟剂的呢？农药是渗透到水果里面的

原文由 光谱小卒(woshibengburen) 发表:
吃前用食盐水泡一小会（3~5分钟为佳），清水冲洗即可吃了

吃个水果都那么麻烦有没有什么科学依据呀
？

原文由 寒冰(cxm2009) 发表:
呵呵 那只有买带皮的水果啦。
不过带皮的水果也不一定安全。。
现在的西瓜太恶劣了。里面红通通的，籽却是白色的~~~~~~

你说的是无籽西瓜吧。籽肯定是白的，因为是三倍体。看看生物就知道了。

原文由 lijing2010(lijing2010) 发表:

原文由 光谱小卒(woshibengburen) 发表:
吃前用食盐水泡一小会（3~5分钟为佳），清水冲洗即可吃了

吃个水果都那么麻烦有没有什么科学依据呀
？

果皮含有丰富的维生素，所以有的人喜欢用洗洁精给水果“泡澡”，祛除果皮上的农药，然后连皮一起吃掉。然而，越来越多的研究证实这不是好办法，因为果皮上的洗洁精很难完全冲洗掉，残留洗洁精会造成果皮二次污染，食入后同样危害健康。
　　最环保的办法是：清洗水果时，先在水果上少量喷水，然后用盐轻轻揉搓，再用水冲泡干净；淀粉或麸皮也可以代替食盐当“搓洗剂”，利用它们的小颗粒带来的摩擦性，不仅能够洗去水果表面的污物和保鲜蜡，还能祛除大约40％～60％的残留农药。

巧洗苹果
    平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。这里有几个小窍门。
    窍门一：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
    窍门二：准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等，且水果表面不易变色。
    窍门三：将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法很安全。用热水洗苹果也是个好办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。
    窍门四：最好使用专门的洗水果清洗剂。专家提醒，不要用质量难保证的洗洁精。质量差的洗洁精，不但洗不干净，还可能因为残留物质危害身体健康。(搜狐)

好吃的草莓怎样清洗
   
    草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。它含有蛋白质、蔗糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、钙、磷、钾等营养素，特别是维生素C的含量是葡萄、苹果的10倍左右，且没有胆固醇，所以深受百姓的欢迎。如果在饭后吃些草莓，有促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘的作用。中医学认为，草莓性味甘酸、凉，能润肺生津、健脾和胃、清热凉血，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病等患者有特别的保健作用。据研究，女性常吃草莓，对头发、皮肤均有美容作用。草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，据有的研究认为可以减肥。
   
    草莓的植株基本是贴近土壤生长，而草莓又是一种质地细嫩的草本植物，所以很容易受到病虫害和多种微生物的侵袭，因此在种植过程中需施用多种农药，为了使草莓长得更肥美，还需施肥，所以草莓表面会有一些农药、化肥和病菌，食用前必须洗净、消毒。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以不少人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，经常会有一些人因吃了不洁草莓而导致腹泻等疾病发生。
   
    清洗草莓应该包括以下几个步骤：
   
    1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；
   
    2.把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。也可用1：5000－10000高锰酸钾溶液（淡红色）消毒，但其会转变成二氧化锰残留在草莓上。虽然锰是体内许多酶的组成成分，是人体需要的一种微量元素，但是锰在我们每天摄入的食物中的量已能满足人体的需要了，不必再补充。且有的地区供应的自来水使用的是几十年前的老水管，致使饮用水中含有较高的锰，而摄入太多的锰不利于健康，所以最好不用。
   
    3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
   
    4.用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。
   
    另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染；最好不要使用包括“蔬菜清洁剂”在内的任何洗洁精来清洗草莓。虽然经批准的各种“食品用洗涤剂”都是经过安全性检测，可以用于清洗餐具、蔬菜的，其前提是最后应把它冲干净，因洗涤剂都是化工产品，毕竟不是食品，它可能残留在草莓表面而难以被冲洗干净，所以还是不用为好。化学活性物质尽量少吃进去为好。

巧洗葡萄
    秋天，刚好是葡萄大量上市的时候。葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻了洗不掉，怎么办？
    有个方法挺简单的，把葡萄放在水里面，然后拿面粉也行，淀粉也行，给他两勺。然后你不要使劲的去揉他，你只要这样子来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。