【讨论】鱼丸是用什么东西做的？

阿宝

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2010/9/14 20:12:38 22楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

从口感上说，不像是鱼肉，多半是面或者淀粉之类的

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atlas

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2010/9/17 18:03:23 23楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

严格讲来，细腻一些的淡水鱼肉才适合用来制作鱼丸，如草鱼鲢鱼等，而鲤鱼肉都太粗糙。

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yilai1002

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2010/9/20 12:20:01 24楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

感觉面粉的成分居多，应该还有些鱼的成分

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穿越时空

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2010/9/20 12:39:07 25楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

不用死鱼死虾做就好了.

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wukangle

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2010/9/30 11:17:18 26楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

以前是鱼肉是主，淀粉是添加，现在粉末倒置

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小H

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2010/9/30 11:24:55 27楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

淀粉和鱼肉还有食品添加剂做的

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小鸟飞翔

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2010/10/1 12:41:11 28楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

是用鱼和面淀粉之类混合的，看里面的比例了

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灰米奇

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2010/10/1 18:30:38 29楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

同事家里做这个，淀粉占主要。

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work037

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2010/10/1 18:44:14 30楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

第一次知道这么内幕，不是自己家做的，不敢吃了。

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往往外

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2010/10/5 15:29:54 31楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

和蟹肉棒差不多吧。。。

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