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液质联用（LCMS）

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主题：【分享】液相色谱-串联质谱法测定植物油中的6种儿茶素

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雾非雾

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发表于：2010/09/25 08:05:43 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

建立液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）测定各种植物油中儿茶素的方法。植物油经水或甲醇液-液萃取，采用Zorbax SB C18柱，以乙腈–0.1％甲酸为流动相进行梯度洗脱，用多反应监测扫描方式对表没食子儿茶素、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯和没食子儿茶素没食子酸酯等6种儿茶素类茶多酚进行检测。方法的最低检出限均为5~20pg，平均回收率为79.6~99.9%，精密度为0.97%~5.35%。用所建立的方法测定市售植物油中儿茶素类茶多酚的含量。

附件：

液相色谱-串联质谱法测定植物油中的6种儿茶素.pdf

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2010/9/29 8:00:19 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 小猪飞飞(zpf20031212) 发表:
建议您不要单纯地分享资料，如果能稍加探讨，可能效果会更好

现在液质的用途越来越广，发上来希望有的版友可以用得上，常说隔行如隔山，只能由真正懂真正需要的来判断，还请版主多多理解。

以后碰到了儿茶素或是植物油液质检测的方法，也会及时回贴补充上的。

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2010/9/30 9:48:40 Last edit by mcds

小猪飞飞

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2010/9/30 8:01:42 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 雾非雾(mcds) 发表:
原文由 小猪飞飞(zpf20031212) 发表:
建议您不要单纯地分享资料，如果能稍加探讨，可能效果会更好

此言差矣，想来小猪飞飞来论坛也不是一天两天了，俺是做农残分析的，这个资料是在搜索农残方法时碰到的，觉得不错，搜一下论坛里没有，所以发上来希望有的版友可以用得上，如果本人是做这方面的，自然是有所评价的，人常说隔行如隔山，不好硬充内行说些外行话的，只能由真正懂真正需要的来判断。现在液质的用途越来越广，一个人无论如何不可能覆盖所有涉及领域的，这一点还请版主多多理解。

如果您要是因为发了贴就让贵版的无零回贴版没法继续，您有空可以补充些儿茶或是植物油液质检测的方法的。我碰到了，也会及时回贴补充上的。

您误会我的回帖了。我当时回您的帖子不是出于零回贴的考虑。因为看到您最近发了不少文献分享帖。能有人共享资料，每个版块都会欢迎。但是我个人觉得从自身角度出发，给予一定的讨论或者发起一个话题，可能会更好。当然，隔行如隔山，确实是这样。如果冒犯的地方，也请您谅解！

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ruby70303

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2010/9/30 9:20:55 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

儿茶素和表儿茶素均有左旋和右旋，请问楼主测得是左旋还是右旋，还是混合物？

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雾非雾

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2010/9/30 9:57:54 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 ruby70303(RUBY70303) 发表:
儿茶素和表儿茶素均有左旋和右旋，请问楼主测得是左旋还是右旋，还是混合物？

看论文上说是对表没食子儿茶素、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯和没食子儿茶素没食子酸酯等6 种儿茶素类茶多酚分析（EGC、C、EC、EGCG、GCG、ECG），其中有两对是异构体。

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雾非雾

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2010/9/30 18:22:46 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

儿茶素氧化产物的分离鉴定及其抗氧化活性研究

采用H2O2 模拟氧化体系制备儿茶素氧化产物，经多级柱色谱分离得到一相对纯组分(tR 为9.825min)，HPLCMS分析结果表明，所得级分主要含m/z 471 及m/z 939 两种产物，m/z 471 是EGCG 分子上脱去2 个氢原子，再加上一个氧原子形成，即[M+14-H]－，m/Z 939 为其二聚体，即[2M-3H]－。抗氧化活性测定结果表明，此氧化产物对不同体系(甲基紫体系、2- 脱氧-D- 核糖体系、水杨酸体系和邻苯三酚- 鲁米诺化学发光体系)产生的羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2·)具有很强的清除作用，对前三个体系产生的羟自由基(·OH)的清除率分别为96.46%、84.8%、81.9%，在邻苯三酚- 鲁米诺化学发光体系中对超氧阴离子自由基(O2·)的清除率为97.0%，均高于同一体系下等浓度茶多酚。

附件：

儿茶素氧化产物的分离鉴定及其抗氧化活性研究.pdf

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