主题：【有奖征集】收集2005年以来的食品安全事件（双重奖励）

10、禽流感疫情——中国“免疫力”经得起考验
●事件回放： ２００５年，引起社会广泛关注和参与的全球性公共事件莫过于禽流感疫情。禽流感原本是在禽类动物中传染的疾病，多发在低温季节，治疗难度很大，一旦爆发，会造成家禽的大量死亡，是危害家禽养殖业的最严重疾病之一。今年以来，几乎每个月都有在世界各地新发现高致病性禽流感疫情的密集报道，禽流感还引起了人员死亡。９月底，世界卫生组织呼吁各国政府必须立即采取措施防范一场世界性禽流感大爆发。于是，一场各国政府与世界卫生组织密切配合的“反禽流感保卫战”持续至今。今年上半年，我国青海境内的候鸟群便已出现禽流感案例，１０月份以来，内蒙古、安徽、湖南、湖北、辽宁、新疆等地都出现了疫情，出现禽流感的地区还在不断增多，同时也出现了人感染禽流感死亡的案例。１０月１３日，卫生部、农业部联合下发《卫生部农业部关于人畜共患传染病防治合作机制》，要求对禽流感地区的家禽进行大规模扑杀，实行严格的隔离措施，同时实施广泛的疫苗注射等措施，有效控制和防止了禽流感的扩散。１０月１７日，国家工商行政管理总局发出紧急通知，要求各级工商机关切实做好市场防控禽流感工作，防止禽流感通过市场交易传播。１１月７日，国家工商总局又召开市场防控禽流感指挥部会议，讨论并修改了《市场防控高致病性禽流感应急预案》，各地工商机关通过巡查记录台账、验证索票、取缔无照经营等方式，加大了对活禽市场的监管力度。目前，已经有多处禽流感疫区解除封锁，禽流感疫情处于有效的控制范围之内。
●引以为鉴：２００３年，因前期信息发布不畅等因素导致了本来局限于部分省市的地区性非典疫情，演变成一场严重影响国民经济正常秩序的全社会管理危机。今年，从国内首次公布禽流感疫情时引起部分人心理恐慌到后来公众心态平静，不能不说明快速、公开的疫情报告制度是遏制疫情和恐慌的前提。 面对可能爆发的禽流感疫情，信息透明是战胜疫病的关键，这可以增强民众对各级政府部门的信任度，还能增强政府处理危机的主动性以及人民群众的安全感。针对此次禽流感疫情，国务院新闻办多次及时召开新闻发布会，通报最新的禽流感疫情和相关政策措施。卫生部也加大了对人感染禽流感的监测力度，并公开提醒——禽流感引发流感大流行的危险性存在。此外，许多地方的禽流感防控体系也开始启动并实行每日报告制度，让大家看到一个责任政府的力量所在。不仅如此，信息披露和增加透明度也直接关系到一个国家和地区的国际形象和威信。从这次对禽流感的处理来看，我国政府在信息透明度、主动性与效率方面大大提升。 此外，禽流感的出现也让人们开始反思现有的禽类养殖模式。中国疾病预防控制中心流行病学首席科学家曾光认为，正如非典给亚洲人带来的心灵震撼一样，禽流感可能使我们的价值观念、生产方式和生活习惯发生进一步改变。事实证明，包括中国在内的亚洲众多国家饲养家禽、家畜的方式相对落后，高密度的禽畜饲养农场比比皆是，在绝大多数农场，动物的生存环境不良。从总体上看，我国养禽业还是以散养为主，养殖户习惯将多种禽类混养，一个禽场里往往饲养着鸡、鸭、鹅等多种禽类。过高密度的禽畜饲养、家禽混养和不良的运输条件使笼舍卫生标准大打折扣，更增加了动物间传染病的快速度大面积传播。有专家认为，禽流感的蔓延，暴露了我国以小生产为主要特征的养禽业的弱点和弊端，健康、安全的禽畜养殖方式才是防控疫情的基础。因此，应该积极推进饲养方式的转变，逐步改变一家一户零星散养的传统习惯，引导养殖户发展适度规模养殖，推行集约化、规范化、标准化生产，树立科学养殖观念，推广科学的养殖方式，提高养禽业的免疫力。

不是食品安全事件！至少没有造成事故呢

多宝鱼事件
时间：2006年11月17日，
事件：上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出孔雀石绿、氯霉素等多种禁用渔药残留。
危害：孔雀石绿及其代谢产物（隐色孔雀石绿）具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸、致突变等副作用

“人造蜂蜜”事件
时间：2006年7月
事件：中央电视台曝光了湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子手段五花八门，并在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。
危害：假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。

2006年2月6日，麦当劳承认在美国企业出售的麦当劳薯条中反式脂肪酸含量比以前增加了三分之一。

2006年6月，北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊。截至8月21日，北京市卫生局统计，全市确诊的广州管圆线虫病病例达到70例。

2006年7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。

已有！！！

福寿螺事件
时间：2006年5月23日前后，
事件：北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊。截至8月21日，北京市卫生局统计，全市确诊的广州管圆线虫病病例达到70例。
危害：广州管圆线虫病最明显的症状就是急性剧烈头痛，并伴有发烧等症状，其次是脖子僵硬，皮肤疼痛，还有出现恶心、呕吐等，严重的还会引起死亡。

已有！！！！

2006年7月18日，不法分子用淀粉勾兑出营养元素严重不合格的中老年“空壳奶粉”，这些标称“东方牌”和“宝元牌”的劣质奶粉甚至砷元素严重超标

2006年8月2日，浙江省台州市卫生局在某油脂厂内查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。经台州市和浙江省两级疾病预防控制中心抽样检测，猪油中酸价和过氧化值严重超标，浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。

2006年8月，媒体曝光南京某沸腾鱼乡将掺有客人的口水、收桌扫进去的剩渣、纸巾、甚至还有烟头的油，简单过滤后再给人吃的“口水油”沸腾鱼事件。