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主题：【转帖】茅台镇将迁离万余居民保护茅台独特酿造环境

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xing-xing

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发表于：2010/11/14 14:15:31 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

茅台镇将迁离万余居民保护茅台独特酿造环境

贵州茅台酒股份有限公司发布公告称，将在“十二五”期间新增万吨“贵州茅台酒”生产能力。

这一巨大产能否实现，更将取决于其已经受到威胁的独特生产环境，能否得到真正有效的保护和改善。

茅台镇将逐步搬迁茅台酒厂厂区范围及周边居民3800多户1．6万余人，安置在城区新建的
“国酒新城”内，到2015年，使茅台镇城区人口保持在1．5万人左右。

这项茅台镇环境整治建设工程计划于2015年完成，初步概算需资金约50亿元。

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2010/11/14 14:17:46 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的茅台酒是世界三大蒸馏名酒之一，茅台酒传统酿造工艺被列入中国首批非物质文化遗产名录。科研人员指出，茅台酒的生产与其“难以复制的生态小环境”直接相关，这个“小环境”包括水、微生物群落、土壤植被，以及特殊的气候和自然条件等诸多因素。2001年，茅台酒成为中国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。

“贵州茅台酒”独产于地处中国西南赤水河上游的贵州省仁怀市茅台镇，这个面积5平方公里的古镇，茅台酒厂占了五分之三，但其中厂区和居民区混杂的区域就有约1平方公里。茅台镇总人口约4．9万人，而混居在茅台酒厂厂区内的人口就达1．5万人，其房屋建筑面积达200多万平方米。

2009年，贵州省组织的专家组在茅台镇考察后认为，这座千年酒镇已严重超过合理环境承载力，依照茅台古镇面积和地形等，其人口荷载能力最多为1万人。密集的人口，水和土地等资源的短缺，已严重制约着贵州茅台酒的生产发展。

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