主题:【转帖】蜂蜜造假内幕曝光:长虫的碎大米磨浆糖化

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长虫的碎大米磨浆糖化就成了“蜂蜜”

    央视《每周质量报告》曝光蜂蜜造假内幕———

    在干燥的冬季,很多消费者购买蜂蜜当做滋补保健品。但问起挑选蜂蜜的标准,消费者大都表示不太懂。同样是500g左右的洋槐蜜,有的售价40元,有的售价13元,差距为何这么大?13日,央视每周质量报告曝光了蜂蜜掺杂的行业潜规则。

    洋槐蜜掺入便宜油菜蜜

    记者发现,各大超市中销售的洋槐蜜产地多集中在浙江、宁波、安徽、北京等地。它们的售价有很大差别,最贵的每斤在30~40元,仅有百花牌、悦活牌等少数品牌洋槐蜜每500g的售价在20元以上,而朱邦、王凯、王朝、花蕊、恩济堂等品牌每斤价格在14~19元之间。

    洋槐蜜是最好的蜂蜜之一,很受消费者喜爱。真正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左右,折合每斤约13元。如果去掉水分损耗、算上加工包装等费用,一斤洋槐蜜的生产成本将近20元。

    记者看到杭州世纪联华超市打着LH品牌的洋槐蜜售价约为每斤13元,于是前往贴牌加工厂家浙江万隆保健食品有限公司调查。厂家负责人称,今年洋槐蜜大量减产,价格很高,在世纪联华超市卖十几元一斤的洋槐蜜,实际上并不纯正。“零售价之所以低于正常生产成本,是因为里面混杂了油菜蜜等价格相对便宜的蜂蜜。”据悉,油菜蜜每吨售价约8000元,和每吨售价高达26000元的洋槐蜜比起来,采购价至少低了2/3。

  假蜂蜜=果糖=生虫的碎米

    在北京、杭州等地,很多超市都在销售一种蜂博士牌的洋槐蜜,这种蜜每瓶净含量900克,售价只有20元左右,折合每斤约11元,竟然比洋槐蜜每斤20元左右的生产成本低了近一半。这种蜂蜜的厂家是浙江怡康蜂业有限公司。公司负责人直言不讳地告诉央视记者,十几元一斤的价格根本买不到真正的洋槐蜜。

    除了所谓的洋槐蜜,浙江怡康蜂业有限公司还生产枣花蜜、油菜蜜、杂花蜜等其他一些蜂蜜品种。这些蜂蜜的出厂价格更低,有的卖到几元钱一斤,普遍低于同类蜂蜜的正常生产成本。原来价格低廉是由于掺入了一种名叫“果糖”的原料,用以冒充蜂蜜。“果糖”无色透明,呈粘稠状,又叫“人造蜂蜜”,由于采购价差不多比普通蜂蜜便宜一半,因此掺到蜂蜜里可以使生产成本降低三四成。

    央视记者从专门生产“果糖”的工厂———杭州紫香糖业有限公司了解到,“果糖”又叫“果葡糖浆”,主要原料碎米粒是加工大米时的下脚料,而且很多都不新鲜,甚至爬满虫子。销售经理称,先将碎米粒磨成浆,在通过液化、糖化、脱色等步骤加工成“果糖”。

    这家工厂每天生产两百吨果糖,仍然供不应求。据销售经理透露,他们厂生产的这种“果糖”之所以深受蜂蜜厂欢迎,是因为“果糖”各项指标都是针对《蜂蜜》国家标准规定而进行研制的。其中的“糠醛”等指标和《蜂蜜》国家标准规定的差不多,能够检测过关。

    事实上,在整个蜂产品行业,使用“果糖”冒充蜂蜜已经不再是秘密。
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原文由 xing-xing(xingzhenhai) 发表:
对身体有害吗


“果糖”的主要原料碎米粒是加工大米时的下脚料,而且很多都不新鲜,甚至爬满虫子。你说安全吗?
东方逸
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symmacros
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
怎样检验这种假蜂蜜呢?


我知道一点:
1、取一干净玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍温开水充分搅拌,无沉淀物为优.

2、滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物,则没含饴糖.
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这么高难的造假技术和复杂的程序,是谁开发的?这才是最应该打击的.
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原文由 tus13(tus13) 发表:
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