表1.贺兰山东麓产区干红葡萄酒的CIE1976(L*a*b*)色空间的色度值参数
样品 产地 L* a* b* 年份 品种 比例(v/v) △E △△E 分辨能力 量化分级 |
1 银川市 13.8 45.00 23.70 2013 混酿 191.2 ---- ---- L*1a*13b*3 2 银川市 24.7 55.21 39.87 2014 美乐 100% 194.9 3.7 能 L*1a*13b*3 3 银川市 6.8 174.22 11.88 2013 赤霞珠 100% 100.6 94.3 能 L*1a*6b*4 4 银川市 8.6 39.17 14.74 2014 赤霞珠 101.0 0.4 否 L*1a*6b*4 5 银川市 13.1 44.35 22.35 2013 美乐 100% 100.1 0.9 否 L*1a*6b*4 6 银川市 21.3 52.22 35.35 2014 赤霞珠 100% 100.5 0.4 否 L*1a*6b*4 7 银川市 11.1 42.01 19.04 2012 赤霞珠 100% 100.8 0.4 否 L*1a*6b*4 8 银川市 13.5 44.06 23.04 2013 赤霞珠 100% 100.2 0.6 否 L*1a*7b*4 9 银川市 11.0 41.88 18.90 2014 赤霞珠 100% 100.2 0.0 否 L*2a*7b*4 10 银川市 34.4 54.91 29.70 2014 蛇龙珠 100% 100.2 0.0 否 L*2a*7b*4 11 银川市 24.0 49.36 39.95 2011 烟-73 100% 100.3 0.1 否 L*2a*7b*4 12 银川市 21.1 49.79 35.74 2012 混酿 100.1 0.1 否 L*2a*7b*4 13 银川市 42.7 50.94 40.09 2013 品丽珠 100% 100.3 0.1 否 L*2a*7b*4 14 银川市 7.8 175.86 13.48 2014 品丽珠 100% 100.3 0.1 否 L*2a*7b*4 15 银川市 18.7 48.06 31.62 2013 赤霞珠 100% 100.3 0.0 否 L*2a*7b*4 16 银川市 4.0 165.22 6.93 2014 赤霞珠 100% 197.9 97.6 能 L*1a*13b*4 17 银川市 23.5 51.33 38.91 2013 赤霞珠 100% 199.0 1.1 能 L*1a*13b*4 18 银川市 32.8 56.02 38.24 2014 美乐 100% 196.6 2.5 能 L*1a*13b*4 19 银川市 33.7 53.65 23.68 2014 西拉 100% 197.1 0.5 否 L*1a*13b*4 20 银川市 28.8 53.87 41.54 2012 混酿 100.1 96.9 能 L*2a*7b*5 21 银川市 20.0 49.81 33.03 2013 蛇龙珠 100% 100.1 0.0 否 L*2a*7b*5 22 银川市 17.2 48.86 28.90 2014 蛇龙珠 100% 99.8 0.3 否 L*2a*7b*5 23 银川市 27.6 53.86 44.60 2011 赤霞珠 100% 100.4 0.6 否 L*2a*7b*5 24 银川市 21.0 51.14 35.71 2012 赤霞珠 100% 100.3 0.1 否 L*2a*7b*5 25 银川市 19.1 49.51 32.08 2013 赤霞珠 100% 100.1 0.2 否 L*2a*7b*5 26 银川市 18.6 50.35 31.78 2014 混酿 ① 100.5 0.4 否 L*2a*7b*5 27 银川市 41.5 51.76 47.39 2011 美乐 100% 99.9 0.5 否 L*2a*7b*5 28 银川市 17.2 48.47 29.14 2012 西拉 100% 100.2 0.2 否 L*2a*7b*5 29 银川市 6.0 35.48 10.35 2013 赤霞珠 100% 100.1 0.0 否 L*2a*7b*5 30 银川市 10.5 41.51 18.17 2014 赤霞珠 100% 100.2 0.1 否 L*2a*7b*5 31 银川市 16.2 47.24 27.63 2012 美乐 100% 100.0 0.2 否 L*2a*7b*5 32 银川市 5.4 170.19 8.69 2013 美乐 100% 99.9 0.1 否 L*2a*7b*5 33 银川市 17.8 49.18 30.34 2014 渭北1号 100% 100.2 0.3 否 L*2a*7b*5 34 银川市 30.4 54.41 44.21 2011 赤霞珠 100% 100.1 0.1 否 L*2a*7b*5 35 银川市 20.1 50.33 34.32 2012 赤霞珠 100% 100.1 0.0 否 L*2a*7b*5 36 银川市 24.1 53.31 38.16 2013 赤霞珠 100% 100.6 0.4 否 L*2a*7b*5 37 银川市 17.7 49.44 30.31 2014 赤霞珠 100% 99.8 0.8 否 L*2a*7b*5 38 银川市 15.5 47.41 26.65 2014 美乐 100% 100.0 0.3 否 L*2a*7b*5 39 银川市 18.3 49.02 31.13 2011 赤霞珠 100% 100.1 0.1 否 L*2a*7b*5 40 银川市 15.8 46.51 27.11 2012 赤霞珠 100% 100.1 0.0 否 L*2a*7b*5 41 银川市 6.1 172.34 10.45 2013 赤霞珠 100% 100.0 0.1 否 L*2a*7b*5 42 银川市 14.5 45.86 25.03 2013 美乐 100% 100.3 0.2 否 L*2a*7b*5 43 银川市 11.7 42.73 20.14 2014 美乐 100% 100.1 0.2 否 L*2a*7b*5 44 银川市 11.8 43.07 20.34 2014 混酿 100.1 0.0 否 L*2a*7b*5 45 银川市 26.4 53.13 41.70 2012 美乐 100% 100.1 0.0 否 L*2a*7b*5 46 银川市 21.3 51.52 35.76 2013 美乐 100% 100.1 0.1 否 L*2a*7b*5 47 银川市 21.9 51.40 34.16 2014 美乐 100% 99.6 0.5 否 L*2a*7b*5 48 银川市 24.4 52.83 40.01 2012 赤霞珠 100% 100.0 0.4 否 L*2a*7b*5 49 银川市 19.7 50.84 33.30 2012 赤霞珠 100% 90.6 9.4 能 L*4a*8b*5 50 银川市 21.9 50.37 35.10 2014 赤霞珠 100% 88.5 2.1 能 L*4a*8b*5 51 银川市 19.1 49.49 32.08 2014 混酿 99.6 11.2 能 L*2a*7b*6 52 银川市 16.8 47.60 28.57 2013 混酿 100.2 0.5 否 L*2a*7b*6 53 银川市 19.1 50.38 32.17 2014 赤霞珠 100% 100.5 0.3 否 L*2a*7b*6 54 银川市 9.8 39.92 16.82 2013 赤霞珠 100% 100.7 0.2 否 L*2a*7b*6 55 银川市 16.8 47.47 28.53 2014 水晶 100% 100.2 0.4 否 L*2a*7b*6 56 银川市 33.5 54.48 49.40 2011 蛇龙珠 100% 100.1 0.1 否 L*2a*7b*6 57 银川市 30.3 53.68 47.61 2011 赤霞珠 100% 100.1 0.0 否 L*2a*7b*6 58 银川市 25.4 52.81 41.95 2012 水晶 100% 99.7 0.4 否 L*2a*7b*6 59 银川市 26.9 54.72 43.94 2013 赤霞珠 100% 100.4 0.8 否 L*2a*7b*6 60 银川市 32.5 56.38 49.61 2013 美乐 100% 100.5 0.1 否 L*2a*7b*6 61 银川市 11.1 41.98 19.19 2013 美乐 100% 100.2 0.3 否 L*2a*7b*6 62 银川市 13.3 44.80 22.78 2014 霞多丽 100% 99.0 1.2 能 L*3a*7b*6 63 银川市 11.4 42.57 19.56 2014 蛇龙珠 100% 99.9 0.9 否 L*3a*7b*6 64 银川市 10.9 42.05 18.66 2014 赤霞珠 100% 99.9 0.0 否 L*3a*7b*6 65 银川市 19.4 51.76 33.01 2014 美乐 100% 100.1 0.2 否 L*3a*7b*6 66 银川市 21.2 51.98 35.10 2014 赤霞珠 100% 99.1 1.0 能 L*3a*7b*6 67 银川市 16.2 47.30 27.69 2014 美乐 100% 98.8 0.3 否 L*3a*7b*6 68 银川市 20.7 51.07 34.98 2014 混酿 97.9 1.0 能 L*3a*7b*6 69 银川市 26.8 53.00 41.39 2014 混酿 100.8 2.9 能 L*2a*8b*6 70 银川市 9.0 39.56 15.46 2014 赤霞珠 100% 100.7 0.1 否 L*2a*8b*6 71 银川市 34.5 50.34 40.57 2013 黑皮诺 100% 100.6 0.1 否 L*2a*8b*6 72 银川市 18.7 49.52 30.93 2014 赤霞珠 100% 101.3 0.7 否 L*2a*8b*6 73 银川市 27.3 53.78 42.73 2014 美乐 100% 100.8 0.5 否 L*2a*8b*6 74 银川市 17.0 47.91 29.02 2013 美乐 100% 99.5 1.3 能 L*2a*8b*6 75 银川市 6.7 36.47 11.63 2013 赤霞珠 100% 101.5 2.0 能 L*3a*8b*6 76 银川市 24.9 54.87 40.48 2014 美乐 100% 100.9 0.6 否 L*3a*8b*6 77 银川市 18.1 50.00 30.79 2014 赤霞珠 100% 100.0 0.8 否 L*3a*8b*6 78 银川市 15.9 47.94 27.29 2014 赤霞珠 100% 100.7 0.6 否 L*3a*8b*6 79 银川市 13.8 44.64 22.90 2014 蛇龙珠 100% 100.5 0.2 否 L*3a*8b*6 80 银川市 27.5 52.82 41.97 2012 美乐 100% 100.3 0.2 否 L*3a*8b*6 81 银川市 26.2 53.48 41.52 2012 赤霞珠 100% 100.6 0.3 否 L*3a*8b*6 82 银川市 12.7 43.71 21.90 2013 品丽珠 100% 99.5 1.1 能 L*3a*8b*6 83 银川市 14.9 46.05 25.66 2013 赤霞珠 100% 99.4 0.2 否 L*3a*8b*6 84 银川市 18.6 48.81 30.51 2014 蛇龙珠 100% 100.7 1.4 否 L*3a*8b*6 85 银川市 25.5 53.09 37.67 2014 赤霞珠 100% 100.6 0.1 否 L*3a*8b*6 86 银川市 39.6 51.91 42.38 2010 混酿 ② 98.9 1.7 能 L*3a*8b*6 87 银川市 14.5 45.84 24.87 2012 混酿 ② 100.1 1.2 能 L*3a*8b*6 88 银川市 18.3 49.36 31.19 2011 混酿 ② 98.8 1.3 能 L*3a*8b*6 89 吴忠市 21.9 51.44 35.71 2012 赤霞珠 100% 100.9 2.1 能 L*3a*8b*6 90 吴忠市 23.5 52.37 40.21 2013 赤霞珠 100% 100.4 0.5 否 L*3a*8b*6 91 吴忠市 25.5 54.09 35.87 2014 赤霞珠 100% 95.5 4.9 能 L*4a*8b*6 92 吴忠市 19.2 49.96 32.87 2013 赤霞珠 100% 91.8 3.7 能 L*4a*8b*6 93 吴忠市 34.2 54.04 47.99 2012 赤霞珠 100% 98.4 6.7 能 L*3a*8b*7 94 吴忠市 13.1 44.19 22.63 2013 烟-73 100% 100.7 2.2 能 L*3a*8b*7 95 吴忠市 19.8 50.10 30.90 2014 赤霞珠 100% 99.9 0.7 否 L*3a*8b*7 96 吴忠市 31.6 54.53 47.39 2012 混酿 100.5 0.6 否 L*3a*8b*7 97 吴忠市 20.7 52.03 34.37 2014 混酿 100.6 0.1 否 L*3a*8b*7 98 吴忠市 10.1 40.96 17.40 2014 赤霞珠 100% 101.3 0.8 否 L*3a*8b*7 99 吴忠市 17.0 49.23 27.39 2014 双优 100% 99.4 1.9 能 L*3a*8b*7 100 吴忠市 15.6 46.96 26.22 2014 赤霞珠 100% 100.0 0.6 否 L*3a*8b*7 101 吴忠市 21.3 51.01 35.91 2012 赤霞珠 100% 101.4 1.4 能 L*3a*8b*7 102 吴忠市 17.9 48.54 30.59 2013 赤霞珠 100% 99.1 2.4 能 L*3a*8b*7 103 吴忠市 17.9 49.04 29.58 2014 赤霞珠 100% 100.1 1.1 能 L*3a*8b*7 104 吴忠市 14.3 45.72 24.42 2014 赤霞珠 100% 101.0 0.9 否 L*3a*8b*7 105 吴忠市 9.7 40.02 16.54 2014 蛇龙珠 100% 99.7 1.3 能 L*3a*8b*7 106 吴忠市 26.5 52.37 42.37 2012 赤霞珠 100% 99.6 0.1 否 L*3a*8b*7 107 吴忠市 20.0 49.87 33.68 2013 赤霞珠 100% 98.8 0.9 否 L*4a*8b*7 108 吴忠市 15.3 46.28 26.26 2013 赤霞珠 100% 99.1 0.4 否 L*4a*8b*7 109 吴忠市 27.5 53.48 42.54 2014 赤霞珠 100% 100.0 0.9 否 L*4a*8b*7 110 吴忠市 17.2 46.95 29.35 2012 赤霞珠 100% 101.0 1.0 能 L*4a*8b*7 111 吴忠市 6.7 173.17 11.59 2013 赤霞珠 100% 92.0 9.0 能 L*4a*8b*7 112 吴忠市 13.8 44.76 23.69 2014 赤霞珠 100% 90.2 1.8 能 L*4a*8b*7 113 吴忠市 21.9 48.85 36.58 2013 美乐 100% 97.7 7.5 能 L*4a*8b*7 114 吴忠市 32.0 53.06 31.39 2014 美乐 100% 99.5 1.8 能 L*4a*8b*7 115 吴忠市 22.8 49.89 36.35 2013 赤霞珠 100% 86.5 13.0 能 L*5a*8b*7 116 吴忠市 21.4 48.30 32.61 2014 赤霞珠 100% 91.4 4.8 能 L*5a*8b*7 |
图1.贺兰山东麓产区干红葡萄酒的CIE1976(L*a*b*)色空间的色度值L*、a*、b*分布图
图2.贺兰山东麓产区干红葡萄酒的CIE 1976(L*a*b*)色空间的心理彩度坐标
表2.贺兰山东麓产区干红葡萄酒的CIE 1976(L*a*b*)色空间的L*a*b*量化分级体系
序号 心理明度L* 红-绿色品指数a* 黄-蓝色品指数值b* L*分级 L*范围 语言描述 a*分级 a*范围 语言描述 b*分级 b*范围 语言描述 |
1 L*1 0.0~10.0 灰暗 a*1 ≤-5.01 橄榄绿色 b*1 ≤-5.01 靛蓝色 2 L*2 10.1~20.0 暗 a*2 -5.00~0.00 淡草绿色 b*2 -5.00~0.00天青蓝 3 L*3 20.1~30.0 较暗 a*3 0.01~10.00 浅红色 b*3 0.01~10.00 浅黄色 4 L*4 30.1~40.0 微亮 a*4 10.01~20.00 淡红色 b*4 10.01~20.00 淡麦秸色 5 L*5 40.1~50.0 较亮 a*5 20.01~30.00 浅宝石红色 b*5 20.01~30.00 象牙黄色 6 L*6 50.1~60.0 明亮 a*6 30.01~40.00 洋红 b*6 30.01~40.00 奶黄色 7 L*7 60.1~70.0 清亮 a*7 40.01~50.00 丹红色 b*7 40.01~50.00 麦黄色 8 L*8 70.1~80.0 亮 a*8 50.01~60.00 樱桃红色 b*8 50.01~60.00 柠檬黄色 9 L*9 80.1~90.0 明亮 a*9 60.01~70.00 大红色 b*9 60.01~70.00 嫩黄色 10 L*10 90.1~100.0 清澈 a*10 70.01~80.00 覆盆子红 b*10 70.01~80.00 鲜黄色 11 a*11 80.01~90.00 深红色 b*11 80.01~90.00金麦色 12 a*12 90.01~100.00 砖红色 b*12 90.01~100.00 深黄色 13 a*13 ≥100.01 赤红色 b*13 ≥100.01 浓黄色 |