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主题：【第三届原创最后冲刺召集】秀食品物性检测，拿原创终极大奖！

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发表于：2010/12/10 16:57:45 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
 

秀食品物性检测，拿原创终极大奖！



      食品的物性是食品品质的重要方面，在很大程度上决定了食品的口感。
      分析物性的仪器，固体可采用质构仪、硬度计等；液体可采用：粘度计、折光仪等……

      在第三届原创的最后20天里，拿起您的相机，按动您的键盘鼠标，记录您关于食品物性检测的点滴，可以是检测的图文贴，可以是您数据的分享与讨论……

      现在行动吧！
      秀食品物性检测，拿原创终极大奖！
      丰厚的原创终极奖品详见：
      我们刚刚做了一个艰难的决定……12月原创大赛奖品必须给力！
      第三届网络原创文章大奖赛专题网站地址
     
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2010/12/10 17:00:35 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
能配上质构仪的单位不多，除非专门的研究部门。
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快乐
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2010/12/10 20:59:49 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这是高端设备，一般单位没有，大家了解的也不多。
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lin010309
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2010/12/13 10:12:02 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
也不一定要是质构仪哦，物性检测的很多仪器都可以哦，比如粘度啊、折光率等等
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abcdefghijkl123
abcdefghijkl123
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2010/12/19 7:23:16 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我有检测过淀粉的粘度
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lin010309
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2010/12/20 14:45:20 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:
我有检测过淀粉的粘度

可以分享一下吗？
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去年冬天
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2010/12/25 8:05:22 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们的粘度计是最普通旋转式的太简单了组织不了一篇文章呀
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可爱宝贝
xiaoguodong
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2010/12/26 12:30:34 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
咱只作折光率
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