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主题：【求助】食品保质期的检测需要检测哪些指标?

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lfxfj2012
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发表于：2010/12/13 23:04:28 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品保质期的检测需要检测哪些指标?谢谢大家！！
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2010/12/14 6:42:50 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是根据经验值得来的吧
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yjshjl
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2010/12/14 7:04:58 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看你们的是哪种食品？比如像膨化食品、蜜饯食品、冷制品等保质期都不一样。
还有，不同产品，所要检测的项目也不一样。看哪个方面容易使你的产品变质，发酸，长霉等，在这些方面要更加注重。微生物一般是测细菌总数，大肠杆菌，霉菌。
感官指标也是必须的！
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【四季风】
gpwrx
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2010/12/15 20:46:46 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按照国家食品标准相对应的质量指标或卫生指标进行检测，不同类别的食品有不不同的感观、理化、微生物和添加剂等指标标准。食品标准的指标范围很广
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coffee8
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2010/12/15 21:02:33 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知道保质期该怎么检验才算合理
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hujiangtao
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2010/12/17 11:01:08 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
防腐剂应该算
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去年冬天
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2010/12/17 11:45:02 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微生物检测肯定是需要的
再根据原材料的保质期来确定
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青林
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2010/12/19 22:54:13 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按照标准来吧.
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遨翔的岁月
luer
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2010/12/19 22:55:20 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
测细菌比较重要。
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熊猫宝宝
cbjcn1985
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2010/12/20 16:19:05 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按照标准逐个检测
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ghcily
ghcily
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2010/12/20 20:37:19 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测细菌含量吧。
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