主题:【转帖】常见含有反式脂肪酸的食品

浏览0 回复21 电梯直达
dahua1981
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熊猫宝宝
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这样说来烘培的食品不是要???

  整个行业谁都知道危害, 还不是照样使用, 潜规则
ghcily
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原文由 熊猫宝宝(cbjcn1985) 发表:
这样说来烘培的食品不是要???

  整个行业谁都知道危害, 还不是照样使用, 潜规则


谁不使用谁的成本就高,在竞争中就会失败。
戈壁明珠
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原文由 小鸟飞翔(tonyding) 发表:
原文由 省部重点实验室(gl19860312) 发表:
目前反式脂肪酸没有列在现行的食品营养标签中,但有其他方法确定产品中是否含反式脂肪酸。最好的方法是看食品组分,如果一种食品标示使用转化脂肪,氢化棕榈油,人造植物黄油等等,那么这种产品含反式脂肪酸。

 


如果一种食品标示使用转化脂肪,氢化棕榈油,人造植物黄油等等,那么这种产品有机会含反式脂肪酸。

方便面是不是也不能多吃啊。
戈壁明珠
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原文由 learner1999(learner1999) 发表:
“哈佛大学一位营养学家指出,含反式脂肪酸的“部分氢化植物油”,每年导致美国约3万人死亡。”
这是怎么算出来的?

这个可能是统计学的结果,不可能是一个个去统计,应该是研究发病率和死亡率得到的。
遨翔的岁月
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氢化植物油。这种植物油一般用于油炸食品,也存在于一些小食品之 中。

超市里的食品,百分九十都有
戈壁明珠
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原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:
既然危害这么大为什么国家还允许在食品中使用的

国家标准里很多指标都还有的,允许的加,不允许的也加,都有些乱了。
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快乐
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wangkun0538
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