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主题：【第三届原创参赛作品】分光光度法快速测定葡萄酒中总酚的含量

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tianyamzn
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2010/12/28 20:43:55 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
图文并茂
不错的一篇原创。
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huacai
huangfx
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2010/12/29 13:26:18 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
原文由 冬季(lylsg555) 发表:
葡萄酒中总酚的含量一般限定是多少？
如果超标对人体的危害是怎么样的



总酚没有一个限定值
总酚对人体应该是有益的
是葡萄酒中抗氧化的主要成分之一吧


我们以前测污水对酚也有要求的。这不是矛盾？
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coffee8
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2010/12/29 13:27:41 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 huangfx(huangfx) 发表:
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
原文由 冬季(lylsg555) 发表:
葡萄酒中总酚的含量一般限定是多少？
如果超标对人体的危害是怎么样的



总酚没有一个限定值
总酚对人体应该是有益的
是葡萄酒中抗氧化的主要成分之一吧


我们以前测污水对酚也有要求的。这不是矛盾？


你说的是挥发性酚吧？？
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coffee8
coffee8
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2010/12/29 13:31:05 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 llscmary999(llscmary999) 发表:
没做过，不知你这个方法做过质控样品没有？

没有做过质控样，也不需要
这个总酚的含量更多的是对不同的两个酒样做一下比较
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coffee8
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2010/12/29 13:31:56 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
葡萄酒的优质与否可以通过此项目做一下简单的鉴别！
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coffee8
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2010/12/29 13:34:06 28楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
对于目前市场上出现的假酒，应该可以用此种方法将其打成原型！
通过简单勾兑的假酒酚类物质含量应该是比较低的，甚至几乎没有！
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sunny_skx
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2010/12/29 15:51:50 29楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
稀释的比例是多少啊？
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coffee8
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2010/12/29 19:36:43 30楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sunny_skx(sunny_skx) 发表:
稀释的比例是多少啊？


10倍吧
也可以根据具体的含量范围适当稀释！
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nbwqj
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2010/12/30 15:48:17 31楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主图谱做得挺漂亮
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onlyonejerry
onlyonejerry
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2011/1/3 13:56:48 32楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不错啊，挺详细的！
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手机版： 【第三届原创参赛作品】分光光度法快速测定葡萄酒中总酚的含量
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