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主题：【讨论】能量是怎么推算的

浏览0 回复4 电梯直达
去年冬天
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发表于：2011/01/05 08:27:39 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做产品的营养标签的时候，产品中的能量是怎么推算的？

比如 蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%。

但是，一个产品每100克含有多少千焦能量，和能量暂NRV值的百分比是如何推算的。
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2011/1/5 10:48:35 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
因为淀粉、蛋白、脂肪在体内代谢能释放的能量是可以算出来的，然后就根据食物中各种成分的含量推算出来加和。
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快乐
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2011/1/5 14:14:53 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以查各类物质的能量，再算一个总和。
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2011/1/8 14:33:36 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
可以查各类物质的能量，再算一个总和。


在哪里可以查到标准的能量呢？
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coffee8
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2011/1/8 14:50:54 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

这个应该是你想要的吧？
该帖子作者被版主 ynsfeed加 1积分， 2经验，加分理由：应助。
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