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主题：【讨论】二恶英的检测及德国毒饲料、鸡蛋风波？

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发表于：2011/01/09 20:03:54 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
    二恶英(Dioxin)，又称二氧杂芑(qǐ)，是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质，二恶英实际上是二恶英类（Dioxins）一个简称，它指的并不是一种单一物质，而是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物。二恶英包括210种化合物，这类物质非常稳定，熔点较高，极难溶于水，可以溶于大部分有机溶剂，是无色无味的脂溶性物质，所以非常容易在生物体内积累。

      二恶英是指含有2个或1个氧键连结2个苯环的含氯有机化合物 ,它的英文名字“Dioxin” 。由于Cl原子在 1～9的取代位置不同 ,构成 75种异构体多氯代二苯 (PCDD)和 135种异构体多氯二苯并呋喃 (PCDF) ,通常总称为二恶英 ,其分子量 321.96,为白色结晶体,m. p. : 302～305℃, 500℃开始分解 ,800℃ 时 21s完全分解。其中有17种 (2、3、7、8位被Cl取代的 )被认为对人类和生物危害最为严重。其结构如图。

　　二恶英性质稳定 ,土壤中的半衰期为12a,气态二恶英在空气中光化学分解的半衰期为8.3d,在人体内降解缓慢 ,主要蓄积在脂肪组织中。二恶英是一种含 Cl的强毒性有机化学物质 ,在自然界中几乎不存在,只有通过化学合成才能产生 ,是目前人类创造的最可怕的化学物质 ,被称为“ 地球上毒性最强的毒物” 。
 

二恶英需要什么仪器设备，检测方法有哪些？各检测方法存在的问题、相关仪器设备的使用情况、价格等问题。。。。。。。（有奖讨论）

版友提供资料汇集：
1、GB/T 5009.205-2007  食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定
    主要仪器设备：高分辨气相色谱—高分辨质谱仪（HRGC-HRMS)

2、二恶英及其类似物Ⅲ食品测定方法——25楼
    主要仪器设备：①气相色谱-质谱法；
                  ②生物传感器为原理的快速检测方法

3、生物学检测——2楼
    主要仪器设备：免疫法

4、
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2011/1/9 20:05:08 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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二恶英的相关事件——（20楼）
当前，国内、外二恶英污染的现状？——（21楼）
欧盟食品安全机构公布食品及饲料中二恶英含量综合报告——（17楼）
香港抽检的德国进口食品样本全部通过二恶英检测——（40楼）
质检总局《关于暂停进口德国可食性猪产品和蛋产品的公告》(总局2011年第2号公告)——（39楼）
土鸡蛋比普通鸡蛋二恶英含量高五倍——（24楼）
港府呼吁港人停食德国鸡蛋　暂未禁止进口——（8楼）
德国二恶英污染事件升级 “地沟油”是罪魁祸首——（38楼）
德国染二恶英饲料波及法国和丹麦——（37楼）
德国受二恶英污染的3000家农场重新开放——（11楼）
德国“二恶英毒饲料”风波升级：首次宣布家禽体内二恶英含量超标——（12楼）
德媒将“毒鸡蛋”矛头指向中国——（13楼）
德国二恶英污染升级 多国禁销售受污染食品——（14楼）
德国二恶英污染牲畜饲料丑闻进一步被揭发——（15楼）
德已有数千农场因二恶英污染关闭 10万颗鸡蛋被销毁——（16楼）
德国饲料二恶英污染事件可能比预期的还要严重——（18楼）
德国“毒鸡蛋”流入英国荷兰 含致癌物超标10倍——（19楼）
欧盟制定用于食物的二恶英和PCB的标准——（23楼）
二恶英类的主要来源——（26楼）
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2011/1/17 13:29:12 Last edit by ynsfeed
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2011/1/9 20:06:49 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
化学仪器检测
  生物学检测
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2011/1/9 20:26:29 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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化学仪器检测
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现在我们的国标是什么方法？
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2011/1/10 8:48:27 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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现在我们的国标是什么方法？


GB/T 5009.205-2007

食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定
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去年冬天
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2011/1/10 8:49:26 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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这里有相关标准。
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2011/1/10 9:02:56 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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这里有相关标准。


http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100903/2761029/  5楼有免费的下载
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2011/1/10 9:03:32 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定


冬天有没有检测过，给我们分享下经验。
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2011/1/11 10:07:04 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
    中新网1月10日电 据香港中通社报道，香港食物及卫生局局长周一岳10日呼吁港人在风险未明前，停止食用德国蛋。

    周一岳表示，港府从德国及欧盟得到的初步消息，了解到受影响的农场已停止出售有问题的产品，亦没有任何涉及禁运及禁售的公布，相信风险已受控制。

    食物安全中心会继续在市场留意是否仍售卖德国蛋，并作出风险评估，预计在一星期后才完成二恶英的化验。

    由于现时未能清楚知道影响有多大，周一岳要求业界暂停售卖，有购买德国蛋的市民，应暂停食用，并通知食环署跟进来源。

    周一岳表示，目前已经封存连日在沙田、黄大仙和红磡等多间店铺发现的德国鸡蛋，但暂时不会禁止德国鸡蛋及鸡肉进入。

    香港蛋业商会希望当局尽快公布化验结果，以便处理存货。
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2011/1/11 10:21:31 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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冬天有没有检测过，给我们分享下经验。


还没有做过这方面的检测。
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去年冬天
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2011/1/11 10:22:24 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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    中新网1月10日电 据香港中通社报道，香港食物及卫生局局长周一岳10日呼吁港人在风险未明前，停止食用德国蛋。

    周一岳表示，港府从德国及欧盟得到的初步消息，了解到受影响的农场已停止出售有问题的产品，亦没有任何涉及禁运及禁售的公布，相信风险已受控制。

    食物安全中心会继续在市场留意是否仍售卖德国蛋，并作出风险评估，预计在一星期后才完成二恶英的化验。

    由于现时未能清楚知道影响有多大，周一岳要求业界暂停售卖，有购买德国蛋的市民，应暂停食用，并通知食环署跟进来源。

    周一岳表示，目前已经封存连日在沙田、黄大仙和红磡等多间店铺发现的德国鸡蛋，但暂时不会禁止德国鸡蛋及鸡肉进入。

    香港蛋业商会希望当局尽快公布化验结果，以便处理存货。


内地还没有相关报道应该是没有进口吧
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