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食品添加剂
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主题：【原创】咨询一个问题，为什么肯德鸡那么受欢迎？

浏览0 回复20 电梯直达
金水楼台先得月
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发表于：2011/01/14 12:54:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
听说肯德鸡，，鸡肉里面也添加了食品添加剂，不知道是什么？
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2011/1/14 12:59:01 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
快速消费品更多的是品牌效应

肯德基里面有添加剂是肯定的，食品添加剂被誉为工业味精

可以说没有食品添加剂就没有现代工业

拿我最常见的例子来讲，苯甲酸钠作为常用的防腐剂经常为人们诟病

但是在上世纪5、60年代，全球粮食紧缺，如果没有苯甲酸钠的问世

人们面临的将是食物短缺的问题

只是随着技术水平的额提高，人们掌握了更多添加剂的使用方法，所以目前苯甲酸钠基本难以逃脱被台套的命运

肌肉里面磷酸盐是使用最为普遍的，不仅仅是肌肉，很多肉制品都是如此

当然了，有时候变性淀粉也少不了
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happen2919
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2011/1/14 13:01:01 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我不喜欢吃肯德鸡
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eastsign
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2011/1/14 13:01:06 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可能楼主的意思是想了解肯德基中是否有添加了致上瘾的成分

目前能够致上瘾的成分在国内都是严格限制生产的，典型的就是咖啡因

当然了，可口可乐跟百事可乐是例外，他的配方中本身就含有咖啡因，所以当年进入中国市场作为特例存在
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水星
woshibengburen
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2011/1/14 13:05:54 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中国人的跟风效应以及肯德基的经营模式占很大分量
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qingqingcao
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2011/1/14 14:02:12 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
无味才是真正的味道吧.我们太注重食物色香味了.
所以造出了 食品添加剂.
我们太注重洋品牌了.所以哪些快速食品充斥着市场.改变了中国人的饮食习惯.同时也改变了中国人的传统习惯.

西方的东西不一定都是好的.科学就是双刃剑.所以对于我们的食品,东方人还是以东方的习惯吃比较好.


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hugh
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2011/1/14 14:34:39 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这可能和他们的经营模式有很大的关系。看人家那环境，工作人员的服务态度，和中国的餐馆比比，就不是一个档次的。
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haohaodexuexi
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2011/1/14 14:40:07 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
因为大部分人都挺喜欢吃一些油炸食品，这些食品的色香味比较诱人！
一些炸鸡里面肯定添加了一些增香剂。
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2011/1/14 15:48:55 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 haohaodexuexi(haohaodexuexi) 发表:
因为大部分人都挺喜欢吃一些油炸食品，这些食品的色香味比较诱人！
一些炸鸡里面肯定添加了一些增香剂。

香精嘛是肯定有的，一般国内的食品饮料行业香精是少不了的

增加产品的稳定性
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凯子蒸包子
zk19831125
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2011/1/14 16:08:24 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我认为：
1、环境好
2、服务好
3、给顾客，尤其是青少年的感觉体验佳
4、食品相对比较安全、卫生
5、“羊群效应”
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nbwqj
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2011/1/19 13:25:50 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
羊群品牌效应是主要因素吧.
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