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主题：【求助】鱼油软胶囊霉菌超标

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liangting86

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发表于：2011/02/15 17:23:52 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我们最近生产的鱼油软胶囊，我做了菌检，发现霉菌超标4倍，细菌没有超标，但是数量也很大。想请教一下原因是什么？鱼油这种原料是不是很容易滋生霉菌的呢？谢谢各位！

该帖子作者被版主 去年冬天加 2积分， 2经验，加分理由：鼓励发帖！

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2011/2/16 8:57:11 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

楼主用的是哪个标准测的呢？测出结果是多少？

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2011/2/19 14:30:43 Last edit by 7336167

去年冬天

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2011/2/16 8:57:55 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

生产车间是否是无菌的或者产品做好后有没有进行灭菌方式处理过？

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2011/2/19 14:29:40 Last edit by 7336167

liangting86

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2011/2/16 9:32:40 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

车间是10万级洁净车间，按照行业标准的微生物检测方法做的。
霉菌数目达到400多，细菌数目有800多。
产品做好后没有进行过处理的。

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牛牛

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2011/2/16 9:37:03 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原料检测结果如何呢？还有生产环境是否达标？

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郁乐随心

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2011/2/16 13:45:07 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

含脂肪链的东西最容易发生霉变了。

该帖子作者被版主 7336167加 1积分， 2经验，加分理由：欢迎参与技术讨论

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去年冬天

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2011/2/17 9:47:22 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 liangting86(liangting86) 发表:
车间是10万级洁净车间，按照行业标准的微生物检测方法做的。
霉菌数目达到400多，细菌数目有800多。
产品做好后没有进行过处理的。

有没测过空气下落菌以及操作人员过程卫生呢
是现在突然有不合格现象出现的吗

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liangting86

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2011/2/18 17:06:23 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

有做空白的，空白没有染菌~~
同一批还做了其他样品，其他样品都没问题的
现在又做了一次，这次的检测结果又没有超标哦~~

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2011/2/19 14:30:35 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 liangting86(liangting86) 发表:
有做空白的，空白没有染菌~~
同一批还做了其他样品，其他样品都没问题的
现在又做了一次，这次的检测结果又没有超标哦~~

样品是同一批？

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2011/2/22 20:02:14 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 去年冬天(7336167) 发表:
原文由 liangting86(liangting86) 发表:
有做空白的，空白没有染菌~~
同一批还做了其他样品，其他样品都没问题的
现在又做了一次，这次的检测结果又没有超标哦~~

样品是同一批？

就是之前做鱼油有出现超标情况的那次实验中，除了做这个鱼油以外，还做了其他产品。结果就只是鱼油出现超标，其他产品都没问题。
那么最近我们又做了一次这个鱼油，跟之前出现超标情况的是同一批的，这次就没有出现问题了~~~~

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2011/2/23 9:31:20 10楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 liangting86(liangting86) 发表:
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
原文由 liangting86(liangting86) 发表:
有做空白的，空白没有染菌~~
同一批还做了其他样品，其他样品都没问题的
现在又做了一次，这次的检测结果又没有超标哦~~

样品是同一批？

就是之前做鱼油有出现超标情况的那次实验中，除了做这个鱼油以外，还做了其他产品。结果就只是鱼油出现超标，其他产品都没问题。
那么最近我们又做了一次这个鱼油，跟之前出现超标情况的是同一批的，这次就没有出现问题了~~~~

有没有排除取样过程中的污染呢？

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