【讨论】在质谱流行的年代，色谱还能杀进食品安全吗

山羊

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2011/3/24 10:36:03 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

色谱是分离手段。而质谱是分离以后的检测手段之一，两者不好混谈

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玉米馒头

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2011/3/24 16:24:13 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

实际还是看目标物含量控制要求吧，根据国家相关食品安全标准而定

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nikkopiggy

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2011/3/25 17:08:30 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

色谱某些的检测器灵敏度很高，比如用ECD做666，那玩意检测6个氯，肯定不错，但是质谱多个定性作用，毕竟你可以通过特征离子，和他的比例关系来判断，而色谱只能通过保留时间。

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2011/3/25 17:10:57 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

加一句，通过特征例子的分离，GCMS可以一针做一百个农药，就算那两个峰重叠也还是可能独立计算的，GC差了点

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雨木霖

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2011/3/25 17:46:55 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食品安全什么的，我们实验室这台色谱做不了

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moqiyuxiou

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2011/3/25 18:45:29 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

质谱定性要纯物质，但现实情况下大部分样品不可能是纯物质，要想让质谱起作用还是要预先分离，众所周知分离最有效快速的方法还是色谱，不论是气相还是液相，所以色谱不但不会退出相反会起到跟重要的作用，最终结合在一起（气—质联用，液—质联用）。

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zhangrui1987

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2011/3/25 20:20:05 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

质谱的价格不易普及

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hetao20062008

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2011/3/26 11:21:50 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 老多_小多(emoc98311) 发表:
中国的食品安全问题让人堪忧，在质谱流行的年代，越来越多的食品安全检测标准都更新为质谱方法，

1.色谱方法在食品安全领域还有发展空间吗？

2.你都还在用色谱做哪些食品安全项目呢？

3.目前哪些色谱标准方法会被质谱代替呢？

各有所长，不过感觉色谱覆盖面较广，能通吃，不过准确度方面有待商榷

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草根

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2011/3/26 15:21:33 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

气谱是基础，是分离的主要设备，质谱是检测定性，没有气谱的前端发展，就没有质谱的后端细分。

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xndxlzm

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2011/3/26 20:02:53 20楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

随着食品安全要求的进一步提高，质谱的重要性越来越凸显出来，其实本质来说质谱只不过是更高一步的色谱技术，质谱与色谱的相结合，会更好的解决食品安全问题。

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