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主题：【讨论】值得深思（加工制品农药残留基准值）

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hetao20062008
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发表于：2011/03/27 14:39:15 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们车间的虾春卷主要用料：面粉，虾仁，青椒，红椒，胡萝卜，大白菜，生姜，小葱，单个原料测定各自农残不超标，请问成品农残超标的风险有没有？成品的农残基准会不会比以上原料的农残基准值要低？baseline
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2011/3/27 22:18:48 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hetao20062008(hetao20062008) 发表:
我们车间的虾春卷主要用料：面粉，虾仁，青椒，红椒，胡萝卜，大白菜，生姜，小葱，单个原料测定各自农残不超标，请问成品农残超标的风险有没有？成品的农残基准会不会比以上原料的农残基准值要低？baseline


理论上说只要采样均匀，如果各单项成分检测农残不超标就可以保证成品不超标了。
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