实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8041861今日发帖：107 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【转帖】谨防毒红菇中毒

浏览0 回复5 电梯直达
abcdefghijkl123
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2011/04/05 19:22:07 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
红菇为天然野生高等真菌，属伞菌目红菇科，素有“山珍”美称，是闻名世界的食用菌之一，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称，通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳。由于红菇纯粹野生采集，年产量不高，因此“物以稀为贵”，红菇是福建人春节走亲探友，联络情谊的上乘馈赠、访亲的土特产。但是，近年来我省因误食有毒“红菇”造成食物中毒的事件时有发生。


　　毒红菇，又名呕吐红菇，外观与红菇相近，但其子实体一般较小。菌盖珊瑚红色，有时退至粉红色，菌盖直径5-9cm，扁半球形至平展，老后中部稍下凹，光滑，粘，表皮易剥落，边缘有棱纹。菌肉白色，味麻辣，薄，近表皮处粉红色。菌褶白色，较稀，长短不一，菌褶近凹生，褶间有横脉。菌柄白色或部分粉红色，长4-8cm，粗1-2cm，内部松软。孢子印白色。孢子无色，近球形，有小刺，8-10.2μm×7-9μm。褶侧囊体近披针形或近梭形，58-110μm×7.6-15μm。分布地区为河北、吉林、河南、江苏、安徽、福建、湖南、四川、甘肃、陕西、广东、广西、西藏、云南等，夏秋季在林中地上散生或群生。食后主要引起胃肠炎症。如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一般及时催吐治疗，严重者面部肌肉抽搐或心脏衰弱或血液循环衰竭而死亡。

　　毒蘑菇可致命，因此，对不认识的野蘑菇或对是否有毒把握不大的野蘑菇，不要采摘食用；对过于幼小或过于老熟或过于鲜艳或已霉烂的野蘑菇，不宜采食；对于市场上卖的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用；烹调加工野蘑菇经洗净后，宜先在沸水中煮3———5分钟，尔后再炒熟煮透。一旦发生误食毒蘑菇中毒,应立即采取刺激口咽催吐等措施，并尽快送医院诊治，同时向当地卫生行政部门报告。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
yuduoling
yuduoling
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/4/5 21:01:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
听说有一种说法，颜色越鲜艳，毒性越大
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
ghcily
ghcily
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/4/5 21:06:04 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
既然这么美味，又有毒，有没有两全其美的办法？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
阿迈
mikezhu2010
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/4/5 21:40:11 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不要吃特别鲜艳的蘑菇哦
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
It`s me
foumy
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/4/6 8:39:18 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
对于美味，即便有毒，还是有人敢品尝的。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
穿越时空
fscmj
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/4/6 10:15:18 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是不是样子真的很相近，有两个照片对比一下呀。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【转帖】谨防毒红菇中毒
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁