主题：【分享】十大有毒食品

沈阳市公安局新闻办有关负责人说，近日，市公安局皇姑分局发现，在和平区浑河站乡下河湾村一大棚内有人加工劣质黄豆芽，遂秘密提取样品送质监部门检测。经检测，豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素，其中，人食用含亚硝酸钠的食品会致癌，恩诺沙星是动物专用药，禁止在食品中添加。

4月17日凌晨，沈阳市公安局调集皇姑、和平、经济技术开发区等分局警力开展端窝点行动，在该大棚内查获使用有害非食品添加剂制成的豆芽2吨，半成品8吨，并从现场查获大量上述非食品添加剂(大部分为国家明令不能掺入食品之中)，对蹇某某等4人(均为锦州北宁市人)以涉嫌销售有毒、有害食品罪刑事拘留。

与此同时，警方顺藤摸瓜，在于洪区沙岭镇、东陵区浑河站乡相继查获生产劣质豆芽的黑加工点5个，查获劣质豆芽15吨多，对张某某(男，45岁，北宁人)等8人以涉嫌销售有毒、有害食品罪刑事拘留。(中新网记者秦逸)



警方夜间堵住“毒豆芽”

昨日10时30分许，记者跟随警方赶到沈阳市和平区浑河堡乡下河湾村的一家黑豆芽加工点。

黑豆芽的生产车间即是院子里的农用大棚，面积约120多平方米，里面放了50多个高约1.5米的塑料池子，一半装着黄豆，另一半装着豆芽，每个池子上面都盖着一条军绿色的被子，车间内还有一只猫，不时地从一个池子的被子上跳到另一个池子上。

记者从池子里任意抽出一根豆芽，都有10多厘米长，个别有的近20厘米，个头均匀，颜色白净，且绝大多数没有根须，看起来很漂亮。

沈阳市打假办副主任郝立志介绍，接到群众举报后，民警于昨日零时在该黑加工点附近蹲守。“零时20分许，从该加工点驶出了一辆三轮车，里面装满了豆芽，正准备向市场发货，民警立即将其堵截。经询问，该加工点的老板蹇某提供不出任何经营手续。”

尿素超标，“毒豆芽”不止一家产

此外，在该黑加工点内，警方还发现尿素、恩诺沙星、6－苄氨基腺嘌呤、无根剂等违法添加剂。权威部门对豆芽菜进行检验证实，其中尿素用量超标27倍。

目前，该加工厂的老板蹇某及厂内员工共四人已经被警方控制。

据蹇某交代，该加工点已经经营半年多，豆芽主要销往和平区的各大菜市场。“这种豆芽销量并不大，多数是用于饭店里做水煮鱼和水煮肉片，旺季每天可售出2000斤左右。”蹇某说。

据警方了解，一斤黄豆的批发价是2.4元，“而照他这种生产方式，一斤黄豆至少可生产10斤黄豆芽。也就是说，一斤黄豆芽的成本价约3角钱，每斤盈利3角钱，按每天销售2000斤计算，一天的净利润约600元，半年就可盈利12万元。”

而提到在豆芽生产中使用添加剂的问题，蹇某完全没有愧疚之色，“这样生产豆芽的不止我一家，我不知道怎么就犯法了。”

为此，沈阳警方于昨日凌晨2时赶到了沈阳市张士开发区盛发市场。

警察在凌晨4时许，发现了5辆可疑毒豆芽货车，经查，这5辆货车分别来自5个不同的加工点，其中4个加工点生产的豆芽被怀疑有问题，警方已经现场进行取样，检验结果需等待进一步核实。

专家：长期食用“加料”豆芽可致癌

沈阳市农委法规处杨宏介绍：“生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。而该黑加工点使用了至少4种添加剂，其中尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6－苄氨基腺嘌呤是一种激素。加入尿素和6－苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。”

对于该黑加工点生产的10多厘米长、白净无根须的“漂亮豆芽”，他称：“正常生产的情况下，豆芽是不该有这么长的，除非是畸形豆芽。而且健康的豆芽还应该有根须，根须处尖细，颜色略微泛黄。而如果豆芽长得太漂亮，是不正常的。”

据介绍，无根豆芽素（无根剂）、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用会导致各种疾病。

听说牛血比猪血和鸭血量大成本更低，往里面加福尔马林后，血旺更嫩更有卖相，他就昧着良心进行牛血旺加工，每天4000斤毒血旺就这样到了市民的口中。昨日，重庆晚报记者从九龙坡区检察院获悉，从事“毒血旺”的两名涉案人员因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，在4月14日被九龙坡区检察院批准逮捕。

老板获神秘“技术”

血旺就更嫩更好卖

郑礼桥是四川渠县人，在沙坪坝区从事了多年的猪血旺加工销售生意。起初，郑礼桥也做着老实生意，但血旺的品质和卖相都很差，常常有卖血旺的摊贩埋怨“没有卖相不好卖”。

去年8月，郑礼桥听说用牛血做成的血旺比猪血和鸭血量更大，而且成本更低，郑礼桥还得到了一个神秘“技术”添加福尔马林后，血旺更嫩，更有卖相。

8月底，郑礼桥找到了九龙坡区含谷镇华新村4组一户农家，以每月200元的房租，租下了底楼和院坝。为扩大生产量，郑礼桥还花了5000元钱买了一个容量为1吨左右的锅炉。

9月初，一切准备就绪后，郑礼桥开始大干起来。为了能保障产量，郑礼桥专门请了两个工人，一个是负责加工血旺的罗六清，1800元一月。另一个则是专门负责送货的驾驶员。案发后，司机则称自己并不知道血旺中添加了福尔马林。

两盖福尔马林兑水后

每桶血旺加入半瓢

郑礼桥供述了自己是如何加工炮制“毒血旺”的。他把牛血拉回来后，用铁制的方盒加一半的清水（饮用自来水），加3两左右的食盐，经过搅拌后再加入已经稀释了的牛血（3蛊鲜牛血加半铁盒水稀释），放置15分钟后凝固，后用刀切成长方形或方块后倒入加热池加热1小时左右就好了。

郑礼桥称，在加工过程中，还要加入甲醛（福尔马林）保鲜，甲醛是在牛血旺做好装桶时加入桶内的，这样血旺看起更嫩更有卖相。

罗六清案发后供述，在血旺装桶时，郑礼桥就从一个矿泉水瓶子里倒了两盖矿泉水瓶里的福尔马林到一个塑料桶里，加入自来水混合均匀后，用水瓢舀了半瓢到装桶的血旺里。

刚开始，罗六清并不知情，后来，郑礼桥忙不过来，就把这一关键技术交给了罗六清。罗六清也往血旺里添加福尔马林。

每天生产4000斤

前后用了2公斤甲醛

据郑礼桥供述，添加福尔马林的量是四天左右使用4两，一天加工4000斤，也就是16000斤加4两左右。按郑礼桥的说法，有时一天还不止4000斤，保守估计，至少有80吨的“毒血旺”进了市民的口。从生产牛血旺到现在一直都在加甲醛，具体由雇佣的加工工人来操作，甲醛是郑礼桥到沙坪坝、江北的化工店购买的。

据郑礼桥供述，从2010年9月以来，郑礼桥共购买了2公斤甲醛，一般都是一次购买2两左右，大约2元钱的样子，最近一次是今年3月买的，3月16日甲醛已全部用完。

郑礼桥把生产好后的牛血旺销售到江北、沙坪坝的几个农贸市场内，客户有沙坪坝区烈士墓农贸市场的、小龙坎市场、江北区石门市场、盘溪农贸市场周边的摊贩。

摊贩称“毒血旺”质量好

几乎每天都能卖完

在沙坪坝一农贸市场上专门卖血旺的摊贩陈某称，他每天要从郑礼桥那里进4到5桶的血旺，总量在300斤左右。

陈某称，郑礼桥的血旺价格和其他人差不多，但质量（口感好，不易碎，且保鲜时间长）要比其他人好一些，所以才从他那里进血旺。有些时候郑礼桥的血质量不好，易碎，我就问他为什么不好，他说是因为没有往血旺里加“马儿”。

陈某声称，自己当时并不知道“马儿”是什么，后来郑礼桥的事情案发了，才知道郑礼桥说的“马儿”是甲醛。

陈某表示，自己从郑礼桥进的血旺几乎每天都能卖完，没有卖完的第2天早上继续卖，实在卖不掉就倒了。

而在江北区一农贸市场专门卖血旺的摊贩谢某称，自己知道郑礼桥在血旺中添加了保鲜剂的，但具体是什么并不清楚。

3月17日，郑礼桥的“毒血旺”生产窝点被工商部门查获。

随后，该案被移送警方调查，4月13日，警方提请九龙坡区检察院批准逮捕郑礼桥和罗六清。

4月14日，该检察院就从快批准逮捕了郑礼桥和罗六清。

下一个是什么不能吃了

百斤猪肉造假

可省约900元

为何不良商家对酱牛肉造假趋之若鹜呢?有肉食店老板向记者算了一笔账，现在省城市场上好的牛肉腱子肉价格在20元左右，猪肉单价则在11元左右，这样计算用一百斤猪肉能省900元。“市场上500克装的牛肉精粉大都15元一袋，核算下来，每克牛肉精仅值0.03元。按其规定的使用浓度计算，一斤猪肉，只需加入2.5克牛肉精粉，即可达到提味效果，这一块添加剂成本是0.075元，一百斤猪肉的添加剂成本也仅仅为7.5元，几乎可以忽略不计。”这样换算下来，用100斤猪肉假冒牛肉能节省成本近九百元。

牛肉味特浓的可能造假

牛肉精粉外包装上明确注明了建议使用量0.2%-0.5%，那么造假商家会严格按照使用量来执行吗?“要想让猪肉产生牛肉味道，用少了肯定不行。”一位业内人士告诉记者，牛肉精粉的使用前提原材料是牛肉，并且是用来提味的，但如果是把猪肉做出牛肉味，并且长时间维持这股味道，必须加大用量。同时，他提醒道，牛肉味特浓的肉制品可能有假。“猪肉和牛肉无论生熟，气味均不突出，如果有显著的牛肉味，则可能有造假嫌疑。市民在买牛肉时要仔细查看，牛肉的纤维较粗、肉质紧凑，猪肉的纤维细短、肉质松散。吃起来口感也有区别，牛肉吃起来感觉肉很老，而猪肉则很嫩。”

1、地沟油

事件：

2004年7月，南京市秦淮区工商分局执法人员收缴了万斤成品的“地沟油”。

危害：

地沟油是下水沟中的油腻脏物经熬煮提炼而成，它含有大量毒素，如果食用，其致癌、致畸的毒性将严重危害人体健康。

常识：

取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，是不合格产品。

2、苏丹红

事件：

2005年2月，在英国最大的食品制造商第一食品公司生产的产品中发现了被欧盟禁用的苏丹红一号色素。不到１个月，苏丹红事件席卷中国。

危害：

苏丹红是人工合成的亲脂性偶氮化合物，属工业染料，不能用作食品添加剂，国际癌症研究机构将其归为三类致癌物，即动物致癌物。

常识：

苏丹红不易溶于水，将可疑的物质放入水中便可分辨。

3、福寿螺

事件：

2006年5月23日前后，北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊。截至8月21日，北京市卫生局统计，全市确诊的广州管圆线虫病病例达到70例。

危害：

广州管圆线虫病最明显的症状就是急性剧烈头痛，并伴有发烧等症状，其次是脖子僵硬，皮肤疼痛，还有出现恶心、呕吐等，严重的还会引起死亡。

常识：

福寿螺及其他淡水产品，加工加热至熟透，即可保证食用安全。



4、多宝鱼

事件：

2006年11月17日，上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出孔雀石绿、氯霉素等多种禁用渔药残留。

危害：

孔雀石绿及其代谢产物（隐色孔雀石绿）具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸、致突变等副作用。

常识：

要辨别鱼体内是否有孔雀石绿，首先要看鱼鳞的创伤是否着色，受创伤的鱼表面会发绿，严重的还长有青草绿色。

5、人造蜂蜜

事件：

2006年7月，中央电视台曝光了湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子手段五花八门，并在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。

危害：

假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。

常识：

将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。



6、瘦肉精

事件：

2006年9月，一批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏导致上海9个区336人次中毒。危害：

瘦肉精在猪体内的残留量都很大，通过食物进入人体，会使人积蓄中毒。

常识：

购买猪肉时要拣带些肥膘的肉，颜色不要太鲜红，猪内脏因瘦肉精残留量多不宜食用。

7、桶装水

事件：

2007年8月，天津市工商行政管理局在流通环节对北京、天津、深圳、河北、辽宁、浙江６个省市１５家企业生产的桶（瓶）装饮用水进行的质量监测表明，部分桶装水菌落总数超标严重。

危害：

长期饮用劣质桶装水，将引发一些相关的肠胃疾病。

常识：

劣质桶透明度差，颜色为深蓝色或紫色，桶身摸上去高低不平，特别是瓶口摸着刺手。

8、“新鲜红枣”

事件：

2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场，人造“新鲜红枣”主要经过两道工序，着色和着味，再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。

危害：

过量食用甜蜜素和糖精钠将对人体产生直接危害，会起血小板减少，酿成急性大出血。

常识：

自然成熟的红枣不可能同时变红，枣堆中应该有半红或者黄色和青色的枣。

9、三聚氰胺奶粉

事件：

２００８年９月，三聚氰胺成了家喻户晓的名词。据卫生部通报，截至１１月２７日８时，全国累计报告因食用三鹿奶粉和其他个别问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿有２９万之多。

危害：

三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。

常识：

把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻易粘，溶解较慢；假奶粉放入口中很快会溶解，不粘牙，甜味浓。

10、海南豇豆

事件：

2010年１月以来，海南豇豆在武汉连续三次被检测出含有禁用农药水胺硫磷，上海、广州等地也相继查出“有毒豇豆”，造成海南豇豆大量滞销。

危害：

农药残留超标很难清净干净，食用过量，会对人体造成一系列严重伤害。

常识：

在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

对此，应该处理处罚企业及其当事人。

应该继续加强监管力度。

多宝鱼跟多春鱼是一种吗？