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原子吸收光谱（AAS）
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主题：【分享】原子吸收测水中矿物质

浏览0 回复7 电梯直达
gzkjfx
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发表于：2011/06/02 15:01:48 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
水是人体中最不可或缺的元素之一，随着人们对饮水健康越来越重视，市面上各种各样的水产品令人眼花缭乱，各种名头的瓶装水闯进了我们的生活。天然水、矿泉水、矿物质水、纯净水、蒸馏水……补钙的、补锌的、补铁的……到底哪种水喝起来更有益呢？

实验项目：到底哪种水中含有的矿物质最丰富？

实验设备：等离子发射光谱仪、原子吸收分光光度计

实验物品：15种不同品牌的瓶装天然水、天然矿泉水、矿泉水、矿物质水和白开水

实验步骤：

1.在超市随机购买不同价位、不同品牌的瓶装天然矿泉水、矿泉水、矿物质水、天然水，取样、标号后去除商标。

2.将样品送往1号实验室，用等离子发射光谱仪对样品进行钙、镁、锌、锶、锂的定量分析。

3.剩余样品送往2号实验室，用原子吸收分光光度计进行钾、钠元素分析。

本实验仅针对受检样品，实验结论不作为专业技术指标，不作为严谨科学数据发布，仅供参考。

实验一、锌元素只存在于白开水中

“补锌，我只选X瓶的！”几乎每天，我们都能从电视上看到这样的广告。锌，作为人体六大酶类、200种金属酶的组成成分或辅酶，对蛋白质、脂肪、糖和核酸等代谢中有重要作用。儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，会导致侏儒症和智力发育不良。

工作人员利用等离子发射光谱仪，对从某大型超市购买的15种饮用水以及烧沸的自来水进行定量分析。

结果显示，锌元素只存在于一件样品中——烧沸的自来水中，锌元素含量为0.026ppm（毫克/升）；而售价为1.2元的纯净水、1元的矿物质水、2-4元的矿泉水和天然水中，锌含量均为0；即使是售价高达9.6元的某进口天然矿泉水，在定量分析中锌的浓度也显示为小于0.000。             
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wangjunyu
wangjunyu1113
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2011/6/2 18:08:56 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在很多矿泉水都是挂羊头卖狗肉的
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wmj31
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2011/6/2 23:47:17 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
样品都是直接进样测的还是富集 后测的？
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evenkiss
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2011/6/3 9:35:50 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
个人感觉太多的瓶装水其实就是自来水过滤之后灌装而已，只是所谓的纯净水再过一下反渗透膜，去掉一部分离子，而大家熟知的某品牌矿物质水，只是自来水过滤后加入氯化钙和硫酸镁制作成的而已。所以真正的追求营养均衡，还是应该从膳食方面来解决，靠水是远不够的。但是中国的食品安全，真让人无语
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zihan_love
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2011/6/3 11:31:59 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
只有白开水才是最好的，最健康的。
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金水楼台先得月
albert800922
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2011/6/3 11:48:59 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
结果显示，锌元素只存在于一件样品中——烧沸的自来水中，锌元素含量为0.026ppm（毫克/升）；而售价为1.2元的纯净水、1元的矿物质水、2-4元的矿泉水和天然水中，锌含量均为0；即使是售价高达9.6元的某进口天然矿泉水，在定量分析中锌的浓度也显示为小于0.000。 

纯净水中的Zn跑哪去了。
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chemistryren
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2011/6/3 12:14:49 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
纯净水可能是去离子水吧...所以测不出了.
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八神
lance316
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2011/6/3 13:07:16 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
顺其自然，喝天然的。
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