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主题：【讨论】“不添加防腐剂”指的是什么？

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zhang_0609
zhang_0609
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2011/7/29 10:55:28 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“不添加防腐剂”，只能理解为未添加防腐剂。如果原料含义防腐剂，按GB2760的“带入原则”进行处理（不超过合理量）。
另，乳制品个别时候可能检出苯甲酸，这有可能是原料乳中马尿酸的影响。
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天天洗碗
binglang1985
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2011/7/31 12:33:36 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
马尿酸和苯甲酸是何关系？
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symmacros
jimzhu
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2011/7/31 13:03:48 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
苯甲酸在动物体内与甘氨酸的结合而产生的苯甲酰甘氨酸（马尿酸），马尿酸也可以分解游离出来苯甲酸。
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天天洗碗
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2011/8/2 19:33:05 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那是不是在检测苯甲酸的时候也应该把马尿酸作为一个检测项目呢？
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tangjiaxiang87
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2011/8/24 15:00:09 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
防腐剂肯定会有，行业里都这样干的
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