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主题：【讨论】吃鱼骨能不能补钙？

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雾非雾
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发表于：2011/09/21 12:10:49 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼骨里含钙量高不高？
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2011/9/21 12:16:27 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼骨里含钙量高，吃鱼骨能补钙。
    日本人喜欢吃鱼，不光吃鱼肉，几乎鱼的所有部位都要吃下去，就连鱼骨也不放过。日本很多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲，尤有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养丰富。很多人不吃鱼骨是因为不会做，下面就介绍几种做鱼骨的方法：

    1.把鱼骨晒干、碾碎，和入肉馅做成炸丸子。

    2.用高压锅炖鱼，里面多放一点醋，这样鱼骨会软化，可以直接食用。

    3.日本还有一种传统的腌制鱼的方法。选择一些小型淡水鱼，洗干净，去除内脏后，在鱼的表面涂上少量盐，再准备一些拌了盐和甜米酒的米饭。然后，在缸里铺一层米饭，再铺一层鱼，最后加盖密封，上面压些重物，腌制3个月就可以食用了。用这种方法腌好的鱼，骨头都可以吃，而且含有丰富的乳酸菌，容易被消化吸收，还有助于体力劳动者恢复体力。

    当然，不是所有鱼骨都容易变软，一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸煮也不会变软。而像鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼和一些小鱼的骨头，经过加工比较容易变软，可以经常吃。

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dahua1981
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2011/9/21 14:24:13 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中医理论来讲是可以的
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ldgfive
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2011/9/21 16:07:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
记得动物饲料中就有鱼骨粉
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learner1999
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2011/9/21 16:08:45 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我认为可以补钙
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