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主题：【讨论】维生素A维生素C，哪一个更不稳定？

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2011/12/26 21:49:35 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维C极易被氧化
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fengmo4668
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2011/12/27 9:04:18 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我怎么好像在哪个文献中看到，说维生素A可以做为维生素C的保护剂呢？
但是我现在找不到那篇文献了。
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xiaowang268
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2011/12/27 15:55:09 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你按说明楼主不细心啊，呵呵
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litboat
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2011/12/28 16:01:05 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我做过VB12(腺苷钴胺),超级不稳定啊,光解贼快
相比较,VA和VC就算是超级稳定的维生素了,只要按标准当天做完,不用管什么避光抗氧化,影响很小可以忽略
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yuduoling
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2011/12/31 8:09:47 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维生素A相比较稳定些
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senw
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2011/12/31 11:52:37 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
VC空气中就可氧化吧，VA好像好一点。
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小虾米
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2012/1/2 7:18:43 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维生素c不稳定，一般用来做易氧化的样品做辅料
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手机版： 维生素A维生素C，哪一个更不稳定？
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