原文由 【四季风】(gpwrx) 发表:
检验固体食品样品时,1/10稀释液平皿上未出现菌落生长,菌落总数应如何报告?<10 CFU/g的报告表示是对的,但另外值得探讨的是<10 CFU/g,在<<GB 4789.2—2010食品安全国家标准>>食品微生物学检验 菌落总数测定7.1.5 的表述中:若所有稀释度(包括液体样品原液)平板均无菌落生长,则以小于1 乘以最低稀释倍数计算。
按照这一要求我们是否对这个结果报告表述为:<1×10 CFU/g更加规范呢?“×10”则表述为1/10稀释液平皿上未出现菌落生长,一看结果就很容易理解和明白。如果是1/100稀释液平皿上未出现菌落生长,结果报告则表述为: CFU/g