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原文由 wsy18(wsy18) 发表:赞同这个说法。做多一层膜，成本又提高了。而且那层膜是半透膜，不法商贩弄层半透膜的话估计整个鸡蛋成本比普通鸡蛋还高，那就没赚头了。原文由 kangxp(kangxp) 发表:假鸡蛋的壳里没有一层膜，这是最容易的一种识别方法。
今天公司生产部把几个煮熟的异常鸡蛋拿给我们化验，感官上很像是假鸡蛋，蛋白有点粉红色（正常的鸡蛋是白色的），蛋黄用手指捏，不易碎，有点弹性（正常的鸡蛋，一捏就碎了）；蛋黄蛋白打碎混匀后，几乎没什么黄色。本来想传相片给大家看看，但手机像素太低啦。大家说说可以用什么化学的方法来鉴定一下。我们公司用鸡蛋量很大，1批货就是几千公斤，如何才能做好原料把关啊。
原文由 czcht(czcht) 发表:原文由 wsy18(wsy18) 发表:赞同这个说法。做多一层膜，成本又提高了。而且那层膜是半透膜，不法商贩弄层半透膜的话估计整个鸡蛋成本比普通鸡蛋还高，那就没赚头了。原文由 kangxp(kangxp) 发表:假鸡蛋的壳里没有一层膜，这是最容易的一种识别方法。
今天公司生产部把几个煮熟的异常鸡蛋拿给我们化验，感官上很像是假鸡蛋，蛋白有点粉红色（正常的鸡蛋是白色的），蛋黄用手指捏，不易碎，有点弹性（正常的鸡蛋，一捏就碎了）；蛋黄蛋白打碎混匀后，几乎没什么黄色。本来想传相片给大家看看，但手机像素太低啦。大家说说可以用什么化学的方法来鉴定一下。我们公司用鸡蛋量很大，1批货就是几千公斤，如何才能做好原料把关啊。
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