实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042171今日发帖：475 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品常规理化分析
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】实验：蘑菇百分之百都含甲醛？ 两个专家说法不一

浏览0 回复9 电梯直达
快乐
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2012/04/09 08:29:59 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
背景：

  为了调查清楚蘑菇里面有没有对人体有隐形威胁的东西，在青岛的市场上展开了一番调查。通过调查，发现目前市场上销售的蘑菇价格差别很大，每斤最多竟然能差到1块5毛钱。面对这么大的价格差距，蘑菇摊主们自己忍不住道出了实情。蘑菇摊主说，目前市场上销售的蘑菇价格便宜的，那肯定就是加水了的。有的摊主还表示，为了让蘑菇看上去更新鲜，或者为了压秤的目的，往蘑菇里面加水是少不了的。但是说蘑菇里面含有对人体有害的东西，那肯定是不可能的。

检测：

1、地点：青岛大学化学实验室进行

2、结果：五份蘑菇样品中无一例外的全部含有甲醛，蘑菇当中的含有甲醛的几率达到了100%（估计用定性方法）。

　　　　用分光光度法定量：甲醛含量分别是每千克122.512毫克、130.69毫克和137.244毫克。

观点：

　青岛市农科院生物所专家佘女士与青岛市食用菌工作站的王站长两专家对蘑菇含甲醛的观点不一致

大家有哪些方法来检测甲醛？
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
ldgfive
ldgfive
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/4/9 8:43:10 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
为什么蘑菇里面会100%含有甲醛呢？难道在生长过程中会产生这样的物质吗？
不可思异。（很多野生动物应该也吃蘑菇吧，不会有危险吗？）
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
dahua1981
dahua1981
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/4/9 8:44:21 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加甲醛防腐吗
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
快乐
ynsfeed
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/4/9 8:46:47 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ldgfive(ldgfive) 发表:
为什么蘑菇里面会100%含有甲醛呢？难道在生长过程中会产生这样的物质吗？
不可思异。（很多野生动物应该也吃蘑菇吧，不会有危险吗？）


哪么高的量，不可能是自源性的，我觉得只能是添加的。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
快乐
ynsfeed
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/4/9 8:47:16 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:
加甲醛防腐吗


目前还没有定论。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
hhciq
hhciq
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/4/10 13:28:03 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生物物体都含有微量的甲醛
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
hiei
qhdzn
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/4/12 22:02:29 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是否是蘑菇成长过程中人为添加？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
florahong
florahong
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/5/9 13:59:26 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
所有食品都有它的本底值，蘑菇和各种菌类甲醛本底值很高，尤其是干香菇，一些商贩不知道还另外再添加因此香菇的甲醛含量非常高！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
快乐
ynsfeed
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/5/11 10:57:25 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 florahong(florahong) 发表:
所有食品都有它的本底值，蘑菇和各种菌类甲醛本底值很高，尤其是干香菇，一些商贩不知道还另外再添加因此香菇的甲醛含量非常高！


有实验数据吗？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
florahong
florahong
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/5/11 10:59:31 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
原文由 florahong(florahong) 发表:
所有食品都有它的本底值，蘑菇和各种菌类甲醛本底值很高，尤其是干香菇，一些商贩不知道还另外再添加因此香菇的甲醛含量非常高！


有实验数据吗？

农业部有相关的文献，你可以看看！我也找找。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 实验：蘑菇百分之百都含甲醛？ 两个专家说法不一
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁