快速导航采购仪器提醒

食品添加剂

版主:

仪器信息网

入住本版

专家:

仪器信息网

居民列表

仪器社区 > 食品检测 > 食品添加剂帖子详情

快速回复发表新帖最新帖

返回列表

主题：【讨论】对在某些食品的标签上食品添加剂的品种过多的一个看法

浏览0 回复4 电梯直达

symmacros

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

发表于：2012/05/26 11:30:40 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

看到许多人反映在某些食品的标签上食品添加剂的品种过多。我首先赞成达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量。但有时候使用多种复合食品添加剂的效果比单一品种的效果好，虽然看起来使用品种多了，但总量降低了。例如冷饮中使用增稠剂，复合增稠剂的使用比单一的使用效果好，用量少。再一个例子是肉制品中如果添加异Vc的话，亚硝酸盐的用量就会少了。

0
赞贴
4
回帖
0
收藏
0
拍砖
版主
招募

为您推荐

近期热榜

热门活动

您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价

选参数看心得找厂商查方案

专属顾问快速对接

立即提交

相关阅读

ningmeng

禁止发帖修改昵称

ID：ning-meng

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2012/5/26 12:31:21 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食品企业只要不滥用添加剂应该还是比较安全吧，食品标签中所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注，并且必须使用“通俗名”。以食品添加剂‘柠檬黄’为例，可选择标示为三种形式：1)柠檬黄；2)着色剂(102)；3)着色剂(柠檬黄)，但不能只标示“着色剂”。

食品企业基本能做到对添加剂进行具体描述，但也有一些食品打“擦边球”。所以今后购买食品时记得看看外包装上的配料明，说不定您还真不敢买了。

该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：谢参与。

赞贴

拍砖

symmacros

禁止发帖修改昵称

ID：jimzhu

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2012/5/26 12:49:21 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 ningmeng(ning-meng) 发表:
食品企业只要不滥用添加剂应该还是比较安全吧，食品标签中所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注，并且必须使用“通俗名”。以食品添加剂‘柠檬黄’为例，可选择标示为三种形式：1)柠檬黄；2)着色剂(102)；3)着色剂(柠檬黄)，但不能只标示“着色剂”。

食品企业基本能做到对添加剂进行具体描述，但也有一些食品打“擦边球”。所以今后购买食品时记得看看外包装上的配料明，说不定您还真不敢买了。

第三种标识方法好，第二种对非专业人员不清楚到底是什么。

赞贴

拍砖