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主题：【讨论】煎煮中药前，要不要清洗？

浏览0 回复7 电梯直达
儒雅凤
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发表于：2012/05/30 19:47:08 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你会煎煮中药吗？
你煎过中药吗？
煎煮中药前，有没有先清洗啊？
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micary
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2012/5/30 22:09:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不用洗，有的人觉得药材很脏，习惯煎煮前用清水洗一下。其实，有的药材成分复杂，不少是以糖和甙类为有效成分，这些成分易溶于水或遇水会发生分解，如果煎煮前用水洗，将大大降低其药效。不少药材在炮制过程中，常常加入蜂蜜、食醋、白酒等辅助材料。如用水洗，这些辅助成分会被洗去，改变或降低药物的作用。正确做法是到信誉好的药店抓取质量较好的药材，煎煮前可以筛去非药用杂质，然后按中药煎煮的方法煎煮。一般来说，药店出售的药材不会太脏。如果仍不放心，煎煮前可用凉水把药材浸泡20分钟，之后再煎煮。另外，药材在煎煮过程中经过长时间高温加热，已起到消毒杀菌的作用。
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ningmeng
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2012/5/30 22:44:21 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不用洗 只需提前浸泡半小时左右再煎煮就行
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穆紫冰
lbqing
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2012/5/31 8:21:26 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一定清洗，安心
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xiaowang268
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2012/5/31 12:50:14 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个是不需要洗的，直接煎煮就可以的
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儒雅凤
liwei7893
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2012/5/31 21:31:28 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 穆紫冰(lbqing) 发表:
一定清洗，安心

清洗后，就安心？     
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tus13
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2012/5/31 22:17:21 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
草药需要把泥土洗掉.
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穆紫冰
lbqing
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2012/6/1 8:23:53 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 儒雅凤(liwei7893) 发表:
原文由 穆紫冰(lbqing) 发表:
一定清洗，安心

清洗后，就安心？     

这就好比你泡茶一样，你可以不洗！
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