食品重金属及有害元素检测

主题:【分享】如何避免重金属污染——去砷:做饭有学问

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heying923
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zsj201204
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huangza
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这种水蒸去砷的原理是什么呢?我们一般都用电饭煲做饭,也能去砷吗?
营养快线
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依风1986
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原文由 营养快线(leogoal) 发表:
传统的水蒸还是电饭煲?


?这个有疑惑啊?楼主解释下!
heying923
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原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
原文由 营养快线(leogoal) 发表:
传统的水蒸还是电饭煲?


?这个有疑惑啊?楼主解释下!
都可以的吧,呵呵我其实也不是很了解。只是在网上看到有这么一个方法,就拿来跟大家分享下。
光哥
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猜测一下是不是这样:
从图中看,所谓蒸饭,是米和水没有直接接触。水加热的时候形成水蒸气,又在米饭处冷凝成水滴,水滴将米中的重金属浸取出,最后滴落回蒸屉下面的水。

是否如此?
qianguiyun1
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原文由 光哥(xsh1234567) 发表:
猜测一下是不是这样:
从图中看,所谓蒸饭,是米和水没有直接接触。水加热的时候形成水蒸气,又在米饭处冷凝成水滴,水滴将米中的重金属浸取出,最后滴落回蒸屉下面的水。

是否如此?
米不和水接触,很难熟的。网上的东西.....
snrfcu2011
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原文由 光哥(xsh1234567) 发表:
猜测一下是不是这样:
从图中看,所谓蒸饭,是米和水没有直接接触。水加热的时候形成水蒸气,又在米饭处冷凝成水滴,水滴将米中的重金属浸取出,最后滴落回蒸屉下面的水。

是否如此?


水滴能将米中的砷浸出的话,那咱们做实验的时候为什么要用酸去消解处理,而不用水呢?
爆发吧,小宇宙
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光哥
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原文由 snrfcu2011(snrfcu2011) 发表:
原文由 光哥(xsh1234567) 发表:
猜测一下是不是这样:
从图中看,所谓蒸饭,是米和水没有直接接触。水加热的时候形成水蒸气,又在米饭处冷凝成水滴,水滴将米中的重金属浸取出,最后滴落回蒸屉下面的水。

是否如此?


水滴能将米中的砷浸出的话,那咱们做实验的时候为什么要用酸去消解处理,而不用水呢?


我也是瞎胡猜的。再说也许砷有可溶性状态和总砷的区别也不一定呢。
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