主题:【讨论】味精、食盐和鸡粉的使用

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秋月芙蓉
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原文由 小鸟飞翔(tonyding) 发表:
鸡精怎么来的?难道真的跟鸡有关?那要用多少鸡啊……
配方中表明确实从鸡而来
秋月芙蓉
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原文由 马到功成(v2656169) 发表:
原文由 小鸟飞翔(tonyding) 发表:
鸡精怎么来的?难道真的跟鸡有关?那要用多少鸡啊……
难道是穿上马甲的味精?
味精多了会口渴,鸡粉不会。生活中鸡粉过量口感不出来
秋月芙蓉
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原文由 夕阳(anping) 发表:
请教楼主:鸡精的成分是什么?还是谷氨酸吗?
源自网络信息:

马到功成
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原文由 秋月芙蓉(ljhciq) 发表:
原文由 马到功成(v2656169) 发表:
味精的有效成分是谷氨酸钠,起到鲜味的作用。而鸡粉是煮妇们的新宠,据披露,很多鸡粉是味精加添加剂,鸡的成分少的很。建议用盐,照样起到鲜味的作用。
味精多了,感觉会渴,需要大量的水分;鸡粉的原来主要还是鸡肉、鸡汤浓缩而成吧
钠离子含量高,还会影响血液的黏稠度哦,不管放那一种,少为妙!
依风1986
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原文由 秋月芙蓉(ljhciq) 发表:
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
吃公司大锅饭,饭菜味道还可以,貌似鸡精应该加了不少?
鸡精吃多了,没有口渴的感觉


难道抑制神经?
秋月芙蓉
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原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
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原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
吃公司大锅饭,饭菜味道还可以,貌似鸡精应该加了不少?
鸡精吃多了,没有口渴的感觉


难道抑制神经?
这个不清楚了
chrisneil
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夕阳
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秋月芙蓉
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原文由 夕阳(anping) 发表:
鸡精与鸡粉是同一种调料吗?
应该是一回事吧
马到功成
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原文由 秋月芙蓉(ljhciq) 发表:
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吃公司大锅饭,饭菜味道还可以,貌似鸡精应该加了不少?
鸡精吃多了,没有口渴的感觉


难道抑制神经?
这个不清楚了
可能有一种“神秘物质”可以令人不会口渴,增大使用量。我觉得,还是慎用为宜。
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