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主题：【讨论】牛乳中各成分含量

浏览0 回复9 电梯直达
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发表于：2013/01/21 15:19:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
牛乳中各成分含量有没有一定的比例关系，非脂含量相对偏低是什么原因造成的呢？是否可以改善？有时脂肪又偏高，其影响因素什么？希望从事乳品行业的大侠们都来讨论一下，你们有没有遇到过这种情况。国家对成品奶中各含量的要求有没有上线？
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2013/1/22 8:27:22 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个是奶牛饲喂的问题了
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2013/1/22 9:37:48 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
这个是奶牛饲喂的问题了


能否指点一二？
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uupapaya
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2013/1/23 11:10:29 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个跟很多因素有关了，奶牛品种，奶牛身体状况，饲料，季节等等
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嘟嘟妮小贝
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2013/2/19 11:14:59 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
对对，这个牛奶的成分，跟奶牛的品种，健康状况，饲养，季节变化关系很大，比如夏天的时候的指标偏低，冬天的偏高，如果饲料中的蛋白含量低，乳中的蛋白含量也相应的偏低等等。
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qubin2000
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2013/3/2 19:14:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这也是生乳国标被广泛质疑的原因，各个指标的关系很难协调
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天天洗碗
binglang1985
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2013/3/25 22:01:34 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这确实和奶牛饲养有很大关系，比如牛吃的饲料，牧草等，奶牛本身的品种等
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穿越时空
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2013/3/26 13:42:14 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个应该和它们的饲料有关，当然可能和它们的季节环境也有可能有关。
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mxl_0713
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2013/3/27 10:19:17 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也觉得各个指标之间是不是应该有个比例，至少应该有个范围吧，哪个指标高出很多就可能是有问题的
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天天洗碗
binglang1985
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2013/4/7 19:40:36 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是有范围的，一般在外包装上大都会标明主要成分的含量范围，但这些东西对普通大众来说有无皆可，毕竟没有简单的办法测定，这应该主要针对商检吧
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