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主题：【原创】鸡爪含胆固醇吗，如何吃更健康？

浏览0 回复39 电梯直达
马到功成
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发表于：2013/02/10 19:45:14 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鸡爪子，广东人美名曰“凤爪”，是广东人不可缺少的食品，节前与同学聚会时听闻也有胆固醇。其实鸡爪主要是鸡皮和肌腱，以胶原组织为主，真正的胆固醇含量应该是不高，网上的资料也是众说纷纭。现在有很多是人是用油来烹饪，估计更多的胆固醇是来自用油，而不是鸡爪本身。建议大家参照以下这个方法去做，吃得更放心。先用开水煮8分钟，捞起，用干净冷水（最好是冰水）泡三次，每次水暖就换掉。然后根据自己的口味，加调味料（盐焗鸡粉、醋、辣椒等），既爽又不油腻。
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2013/2/12 11:52:38 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以试试。
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秋月芙蓉
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2013/2/12 21:52:21 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在一医院便民措施的食疗里，确实看到过高胆固醇的食品中有鸡爪。至于原因，没有细究。且看百度的鸡爪成分信息：

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秋月芙蓉
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2013/2/13 15:56:51 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
网上还查到信息：



1、带鱼每100克胆固醇含量是76毫克，胖头鱼是112毫克，大黄鱼是86毫克。而每100克鸡蛋黄的胆固醇含量是2027毫克。
2、每100克带鱼中含胆固醇76毫克，鲳鱼77毫克，马鲛鱼75毫克，小黄鱼中胆固醇为74毫克，大头仔鱼88毫克，鲫鱼130毫克（比无鳞鱼还高）。
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马到功成
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2013/2/13 20:14:27 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋月芙蓉(ljhciq) 发表:
在一医院便民措施的食疗里，确实看到过高胆固醇的食品中有鸡爪。至于原因，没有细究。且看百度的鸡爪成分信息：

其实这个含量，并不比牛肉（含胆固醇140）高，是比瘦猪肉（含胆固醇65）高。
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马到功成
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2013/2/13 20:16:54 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋月芙蓉(ljhciq) 发表:
网上还查到信息：



1、带鱼每100克胆固醇含量是76毫克，胖头鱼是112毫克，大黄鱼是86毫克。而每100克鸡蛋黄的胆固醇含量是2027毫克。
2、每100克带鱼中含胆固醇76毫克，鲳鱼77毫克，马鲛鱼75毫克，小黄鱼中胆固醇为74毫克，大头仔鱼88毫克，鲫鱼130毫克（比无鳞鱼还高）。
看来还是鱼的胆固醇含量普遍低一些，建议大家多吃鱼。
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秋月芙蓉
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2013/2/13 20:35:45 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 马到功成(v2656169) 发表:
原文由 秋月芙蓉(ljhciq) 发表:
在一医院便民措施的食疗里，确实看到过高胆固醇的食品中有鸡爪。至于原因，没有细究。且看百度的鸡爪成分信息：

其实这个含量，并不比牛肉（含胆固醇140）高，是比瘦猪肉（含胆固醇65）高。


也可能网络信息有误，可以查到多种说法。



http://zhidao.baidu.com/question/467195413.html
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雾非雾
mcds
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2013/2/13 23:07:24 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鸡爪这个东西让您吃又能吃多少，一下吃十几个就该累了吧，比起吃肉吃鸡蛋，能吃进去多少胆固醇？
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马到功成
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2013/2/14 16:28:57 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋月芙蓉(ljhciq) 发表:
原文由 马到功成(v2656169) 发表:
原文由 秋月芙蓉(ljhciq) 发表:
在一医院便民措施的食疗里，确实看到过高胆固醇的食品中有鸡爪。至于原因，没有细究。且看百度的鸡爪成分信息：

其实这个含量，并不比牛肉（含胆固醇140）高，是比瘦猪肉（含胆固醇65）高。


也可能网络信息有误，可以查到多种说法。



http://zhidao.baidu.com/question/467195413.html[/quote]看来要多吃素才能保证少摄入胆固醇。
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马到功成
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2013/2/14 16:30:25 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
鸡爪这个东西让您吃又能吃多少，一下吃十几个就该累了吧，比起吃肉吃鸡蛋，能吃进去多少胆固醇？
你这个观点是对的，恐怕有人会狂吃。
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DeeperBlue
yangdeyuan
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2013/2/15 23:51:43 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
胆固醇也是必需的营养，不能一概不吃。
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手机版： 鸡爪含胆固醇吗，如何吃更健康？
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