主题：【讨论】平时样品滴感官你们是如何检测滴？？

原文由 冰火女孩(xuwanxiu2006) 发表:
我们按照国家标准严格执行检验的

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
感观检验是根据人的感觉器官对食品的各种质量特征的“感觉”，如：味觉、嗅觉、听觉、视觉等；用语言、文字、符号或数据进行记录，再运用统计学的方法进行统计分析，从而得出结论，对食品的色、香、味、质地、口感等各项指标做出评价的方法。

你们平时做检测是如何检测滴？？看看，尝尝，闻闻？？？

在楼上，已经给你了一些链接。

看上去还是很规范滴，不知道平时检测是不是严格按照规范做捏？？

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
感观检验是根据人的感觉器官对食品的各种质量特征的“感觉”，如：味觉、嗅觉、听觉、视觉等；用语言、文字、符号或数据进行记录，再运用统计学的方法进行统计分析，从而得出结论，对食品的色、香、味、质地、口感等各项指标做出评价的方法。

你们平时做检测是如何检测滴？？看看，尝尝，闻闻？？？

在楼上，已经给你了一些链接。

看上去还是很规范滴，不知道平时检测是不是严格按照规范做捏？？

其实，我感觉很多检测机构都不怎么对感观感兴趣，一般都是理化指标，很少有人愿意做，做也是做一些颜色之类的。

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
感观检验是根据人的感觉器官对食品的各种质量特征的“感觉”，如：味觉、嗅觉、听觉、视觉等；用语言、文字、符号或数据进行记录，再运用统计学的方法进行统计分析，从而得出结论，对食品的色、香、味、质地、口感等各项指标做出评价的方法。

你们平时做检测是如何检测滴？？看看，尝尝，闻闻？？？

在楼上，已经给你了一些链接。

看上去还是很规范滴，不知道平时检测是不是严格按照规范做捏？？

其实，我感觉很多检测机构都不怎么对感观感兴趣，一般都是理化指标，很少有人愿意做，做也是做一些颜色之类的。

说滴是撒，最关键滴感官对人体伤害不大，估计这是不重视滴原因

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
感观检验是根据人的感觉器官对食品的各种质量特征的“感觉”，如：味觉、嗅觉、听觉、视觉等；用语言、文字、符号或数据进行记录，再运用统计学的方法进行统计分析，从而得出结论，对食品的色、香、味、质地、口感等各项指标做出评价的方法。

你们平时做检测是如何检测滴？？看看，尝尝，闻闻？？？

在楼上，已经给你了一些链接。

看上去还是很规范滴，不知道平时检测是不是严格按照规范做捏？？

其实，我感觉很多检测机构都不怎么对感观感兴趣，一般都是理化指标，很少有人愿意做，做也是做一些颜色之类的。

说滴是撒，最关键滴感官对人体伤害不大，估计这是不重视滴原因

主要是这项目的标准不好控制，易出现分歧，惹上官司

原文由 冰火女孩(xuwanxiu2006) 发表:

原文由 童话仙子(liling123436) 发表:

原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
快乐版主解答的很详细，任何食品都需要感官检测，都有相关检测标准的

感官检测是不是会出现：如芝兰之室，久而不闻其香？

呵呵，仙子的这个是什么意思，没看明白，也是感官检测吗？？

原文由 kfb1962(kfb1962) 发表:
感官因人而异检测不一样，看似简单，其实很难