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主题：水果香精前处理方法

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jauny0000

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发表于：2013/07/02 08:48:39 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

悬赏金额：10积分状态：已解决

各位老师您们好！
我是一个新手（菜鸟），在提取新鲜水果香料成分时遇到一些前处理的问题，想来请教一下；由于我这没有顶空固相微萃取，所以用什么方法来处理样品比较好？

推荐答案：疯子回复于2013/07/02

对于新鲜的水果，当然是富集的效果会更好。

如果没有建议就直接萃取，如用二氯化碳，乙醚这类机型较大的有机溶剂萃取，然后浓缩。

你可以看看“同时蒸馏萃取SDE”和K-D浓缩。这两个是是香气分析手动这块最好的分析手段了。

补充答案：

wfez220回复于2014/09/25

你好，首先，是你自己没有把问题描述清楚。其实，大部分水果香精都是浓缩果汁生产过程中的副产品，但加工办法和工艺不外乎都是这几种，以苹果香精为例，是利用浓缩、冷凝及回收装置在真空状态下对所蒸发苹果香气的提取及收集而成。不知道你想生产的是什么水果，不同种类的水果，其提取方法也要采取不同的工艺手段。

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2013/7/2 13:35:30 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

给你推荐个产品，Monotrap，详细资料你可以看看下面的网址。

http://www.unichrom.cn/product_features.asp?id=697

操作很简单，就是将你的苹果切碎，放到密封的瓶中，将monotrap扔进去吸附，然后拿出monotrap用二氯甲烷或乙醚萃取，直接进样。

如果你感兴趣，网站上也有联系方式，我是广州这边的。

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2013/7/2 14:02:52 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我用过同时蒸馏萃取SDE，但由于加热会使一些成分分解或者破坏掉，对香精分析来说只能用于参考。对香精分析来说，我想问有没有更加稳定精准一点的方法？
老师您说的这产品（Monotrap）好用吗？收集效果很好嘛？这是一次性的还是反复利用的啊？价格贵吗?

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2013/7/2 14:05:55 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

还有KD浓缩和旋转蒸发仪，浓缩后，对香精定性分析来说有很大的区别吗？

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2013/7/2 15:20:06 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

SDE加热会使成分分解？你要加到多少度呢？GC进样口多少度？SDE是公认的好方法啊。
Monotrap效果非常好，你是哪边的呢？给个联系方式给我，站短告诉我。

K-D浓缩的好处就是不会损失香气，这就是为什么不用氮吹和旋转蒸发。旋转蒸发没见过在香气分析上用过，氮吹到还有人用。

旋转蒸发貌似不可能用在香气的浓缩呢。

站短联系吧，这样解释也解释不清楚，你以前有什么背景？学化学的吗？类似基础的东西还是要多看看原理。

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2013/7/16 14:57:10 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

把疯子版友的回答做个综合，不然看起来太费力：对于新鲜的水果，当然是富集的效果会更好。
如果没有建议就直接萃取，如用二氯化碳，乙醚这类机型较大的有机溶剂萃取，然后浓缩。
你可以看看“同时蒸馏萃取SDE”和K-D浓缩。这两个是是香气分析手动这块最好的分析手段了。
给你推荐个产品，Monotrap，详细资料你可以看看下面的网址。
http://www.unichrom.cn/product_features.asp?id=697
操作很简单，就是将你的苹果切碎，放到密封的瓶中，将monotrap扔进去吸附，然后拿出monotrap用二氯甲烷或乙醚萃取，直接进样。
如果你感兴趣，网站上也有联系方式。
SDE是公认的好方法。
Monotrap效果非常好，你是哪边的呢？给个联系方式给我，站短告诉我。
K-D浓缩的好处就是不会损失香气，这就是为什么不用氮吹和旋转蒸发。旋转蒸发没见过在香气分析上用过，氮吹到还有人用。
旋转蒸发貌似不可能用在香气的浓缩呢。
站短联系吧，这样解释也解释不清楚，你以前有什么背景？学化学的吗？类似基础的东西还是要多看看原理。

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