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食品重金属及有害元素检测
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主题：【讨论】警惕保健食品中的重金属污染

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依风1986
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发表于：2013/10/07 22:45:44 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
近年来，由媒体曝光的食品安全事故连连不断，如问题奶粉、染色馒头、地沟油、毒胶囊事件接踵而来，实在是令百姓堪忧。许多中老年消费者非常关心保健食品卫生质量问题，所谓毒胶囊事件就是一些食品和药品的包装材料胶囊出了问题，其卫生指标重金属——铬超出国家规定标

那么一些保健食品的重金属污染问题也应运而生，2012年03月国内几家较大网络媒体竞相报道了一则“8大品牌螺旋藻抽检：6个“铅超标”的消息。企业认为铅超标的原因是藻类吸附金属能力较强。因此在生产加工过程中必须严格执行ＧＭＰ流程，才能防止铅污染。铅的危害主要是指过量的铅在人体内慢慢积累，酿成铅中毒。长期服用铅超标的螺旋藻，可能影响造血功能，导致免疫力低下、贫血甚至肾功能损害。

说说您身边中可能碰到的保健食品的重金属污染问题吧?

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依风1986
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2013/10/7 22:46:06 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
重金属污染的原因：一是含重金属超标的工业废水废气的排放——污染农田土壤、灌溉用水、空气等。致使农作物污染，并通过食物链进入到人体内，引起急、慢性重金属毒物中毒。二是食品加工过程中使用重金属超标的原材料、添加剂和包装材料，导致一些加工食品被重金属污染。
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依风1986
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2013/10/7 22:46:17 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
重金属中毒的机理 ： 蛋白质是组成人体细胞的重要物质，人若吸收了重金属盐类，体内的蛋白质就会生成沉淀物——蛋白质盐，人体也就会因蛋白质变性而中毒。某种毒物对某些组织和器官具有选择性地亲和力。例如：铅进入机体后早期主要分布在肝、肾，最后主要集中在骨骼。

警惕从口而入的重金属食物中毒

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huangza
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2013/10/8 8:20:56 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
保健食品具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。应该是保护人体的，具有一定保健作用的，反而因为某些企业的做法而导致损害人体。不过这只是少数一些企业不负责任、贪婪而造成的！
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2013/10/8 8:22:38 Last edit by huangza
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2013/10/8 8:33:30 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
阿胶铬含量比较高
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依风1986
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2013/10/8 12:41:41 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 huangza(huangza) 发表:
保健食品具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。应该是保护人体的，具有一定保健作用的，反而因为某些企业的做法而导致损害人体。不过这只是少数一些企业不负责任、贪婪而造成的！


是的，保健产品原材料，生产过程都要监控
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依风1986
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2013/10/8 12:42:18 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhushan(zhushan) 发表:
阿胶铬含量比较高


这个曾经被曝光过，带动一些仪器厂家仪器销售
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