香精样品中的反应物(第七部分）--希夫（Schiff）反应

symmacros

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2013/10/15 19:47:59 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 guocui0924(guocui0924) 发表:
朱老师，一般如果发生缩合反应，它和图库里的匹配度高不高呢？能不能识别?

先要确保库里的缩合化合物的图谱要准确，就会有较高的匹配度，另外要有相应的前驱反应物的存在和保留时间一致。

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hw0178

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2013/10/17 13:52:45 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

朱老师分享了这个希夫反应，学习了

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工口仙人

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2015/7/19 13:09:29 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

朱老师，一般希夫碱反应物是因为具有芳香结构，所以质谱图上具有分子离子峰的是吧！
还有您说人为添加席夫碱反应物，这些东西在GB2760里么？比如橙花素和茉莉素。GB2760里面有么？如果没有岂不是不能人为添加了么？

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2015/7/19 13:34:22 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 工口仙人(v2732770) 发表:
朱老师，一般希夫碱反应物是因为具有芳香结构，所以质谱图上具有分子离子峰的是吧！
还有您说人为添加席夫碱反应物，这些东西在GB2760里么？比如橙花素和茉莉素。GB2760里面有么？如果没有岂不是不能人为添加了么？

橙花素和茉莉素GB2760里面没有，是日化原料。不能在食品香精里添加，反应物是另外一种事。

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工口仙人

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2015/7/19 13:43:49 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

橙花素和茉莉素GB2760里面没有，是日化原料。不能在食品香精里添加，反应物是另外一种事。

如果想要在食用香精中添加的话是不是可以考虑让甲位戊基桂醛和MA按照他们分子量的比例添加反应(将这个作为一个基料)，时间放久了自然都转化为茉莉素，这样加入的茉莉素应该就算合法了吧！

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symmacros

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2015/7/19 14:03:57 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 工口仙人(v2732770) 发表:
如果想要在食用香精中添加的话是不是可以考虑让甲位戊基桂醛和MA按照他们分子量的比例添加反应(将这个作为一个基料)，时间放久了自然都转化为茉莉素，这样加入的茉莉素应该就算合法了吧！

规避法规？！

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工口仙人

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2015/7/19 14:08:35 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
规避法规？！

我就这么想想，也没实际操作过

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dongchan

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2018/12/13 11:11:40 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

朱老师橙花素是不是有两种异构体啊

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symmacros

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2018/12/13 12:26:35 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 dongchan(dongchan) 发表:
朱老师橙花素是不是有两种异构体啊

希夫base一般是多异构体的。橙花素至少有两种异构体，具体几个我想不起来。

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walkingwal

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2022/7/4 16:22:23 20楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

朱老师能否讲讲日化香精中DPG容易发生哪些反应呢？谢谢

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恭喜您！提交成功

主题：【第六届原创】香精样品中的反应物(第七部分）--希夫（Schiff）反应