主题:【原创】打耙 打耙 打耙知多少?

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脂肪上浮,是好事,还是坏事?
短时间的上浮是正常现象  但时间长了脂肪大量上浮,奶就废了。
再通过打耙不能复原吗?
能相应的搅匀。
再搅匀后对奶的品质有什么不好的影响没有呢?
短时间的奶不会有事的,但长时间会出现严重的脂肪上浮,搅都搅不匀,酸度也会升高。
酸度高的奶,就会有掺碱的嫌疑了。
它主要都会掺什么呢?氢氧化钠?
该帖子作者被版主 yqfxy3积分, 2经验,加分理由:感谢参与 一般都加碱
Jun Nan Li
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脂肪上浮,是好事,还是坏事?
短时间的上浮是正常现象  但时间长了脂肪大量上浮,奶就废了。
再通过打耙不能复原吗?
能相应的搅匀。
再搅匀后对奶的品质有什么不好的影响没有呢?
短时间的奶不会有事的,但长时间会出现严重的脂肪上浮,搅都搅不匀,酸度也会升高。
酸度高的奶,就会有掺碱的嫌疑了。
它主要都会掺什么呢?氢氧化钠?
一般会加入小苏打,使酸度降低。
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脂肪上浮,是好事,还是坏事?
短时间的上浮是正常现象  但时间长了脂肪大量上浮,奶就废了。
再通过打耙不能复原吗?
能相应的搅匀。
再搅匀后对奶的品质有什么不好的影响没有呢?
短时间的奶不会有事的,但长时间会出现严重的脂肪上浮,搅都搅不匀,酸度也会升高。
酸度高的奶,就会有掺碱的嫌疑了。
它主要都会掺什么呢?氢氧化钠?
一般会加入小苏打,使酸度降低。
检查出来肯定完了,但绝对不会扔掉的,对吗?
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脂肪上浮,是好事,还是坏事?
短时间的上浮是正常现象  但时间长了脂肪大量上浮,奶就废了。
再通过打耙不能复原吗?
能相应的搅匀。
再搅匀后对奶的品质有什么不好的影响没有呢?
短时间的奶不会有事的,但长时间会出现严重的脂肪上浮,搅都搅不匀,酸度也会升高。
酸度高的奶,就会有掺碱的嫌疑了。
它主要都会掺什么呢?氢氧化钠?
一般会加入小苏打,使酸度降低。
检查出来肯定完了,但绝对不会扔掉的,对吗?
所以榨乳后要及时送到生产厂家,尽量避免损失。
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