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【生活中的仪器分析】食品安全——饮品卫生大检测重金属砷 汞对人体的危害
砷侵入人体后,除由尿液、消化道、唾液、乳腺中排泄外,就蓄积于骨质疏松部、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位。砷作用于神经系统、刺激造血器官,长时期的少量侵入人体,对红血球生成有刺激影响,长期接触砷会引发细胞中毒和毛细管中毒,还有可能诱发恶性肿瘤。
汞积蓄于体内最多的部位为骨骼、肾、肝、脑、肺、心脏等。汞化合物对蛋白质形成疏松的蛋白化合物。因此对组织有腐蚀作用。1.实验部分1.1试剂:
硝酸(科密欧优级纯)
盐酸(北化优级纯)
砷标准溶液
汞标准溶液
混合还原掩蔽剂:称取5g硫脲、5g抗坏血酸及5g抗坏血酸于200ml烧杯中,溶于100ml水,即为50g/L 硫脲- 50g/L抗坏血酸混合水溶液。 2%KBH4水溶液:称取
2.0gKBH4溶于
0.5%KOH水溶液中并定容至
100ml,摇匀,备用。
1.2 仪器设备
原子荧光分度计(北京科创海光)
加热板
聚四氟乙烯烧杯
1.3样品处理:
吸取样品3mL牛奶于聚四氟乙烯的烧杯,入10~15mL硝酸,1ml高氯酸进行冷消解同附带试剂空白。
放置加热板上进行消解,若有酸沸腾起泡的现象则需要将电热板电压调低。少冷却后在继续加热。
最后赶酸至近干
待冷却后用水将其转移至25ml
容量瓶中,加入5ml 5%
的硫脲-
抗坏血酸溶液,定容。2.绘制标准曲线3.上机检测结果以上数据合格,检测值未超标。注意事项:1
)在使用硝酸 高氯酸时必须要有防护措施。 2
)在消解过程中如需要补酸时,必须待其冷却后在添加。 3
)整个实验的废液处理,所用的盐酸废液禁止与硼氢化钾或硫脲-
抗坏血酸同时处理,防止其发生反应。