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主题：【分享】每天学一点------乳品的检测（更新至2013年12月28日）

浏览0 回复1 电梯直达
Jun Nan Li
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发表于：2013/12/27 21:35:43 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
硝酸盐的检验
锌粉0.6g,硫酸钡100g(110℃烘干1小时)，柠檬酸75g, 硫酸锰10g,无对氨基苯磺酸4g,盐酸萘乙二胺2g,研细后将0.6g锌粉与100g硫酸钡充分混合，再与柠檬酸，硫酸锰，无水对氨基苯磺酸，盐酸萘乙二胺全部混合制成固体试剂，密封保持干燥存放于棕色瓶中。
取生鲜牛乳2ml于试管中，加入上述固体试剂0.3g,振荡.
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Jun Nan Li
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2013/12/27 21:35:58 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
若试管中呈桃红色，说明该生鲜牛乳中NO2-的含量超过正常值。
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